Выбирай лучшие проверенные рецепты лосося в духовке на 1000.menu. Попробуй варианты со всевозможными овощами, зеленью, болгарским перцем и томатами, твердыми сырами. Экспериментируй с комбинациями пряностей. Твори неповторимую уникальность с великолепным продуктом.
Выбирая лосося для приготовления в духовке, следует знать, что лучше подойдет охлаждённая тушка. В этом виде в рыбе остаются нетронутыми все полезные вещества. Польза и вкус будут наилучшими. Рыбка должна иметь приятный аромат и умеренно красный цвет. Бледность говорит о не свежести, чрезмерная яркость – о наличии красителей.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах лосося в духовке:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Лимонный сок | 16 | 0.9 | 0 | 3 |
| Укроп | 38 | 2.5 | 0.5 | 6.3 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Лосось | 201 | 19.8 | 6.3 | 0 |
Интересный рецепт:
1. Рыбу очистить от чешуек, тщательно перемыть, обсушить, разделать на стейки.
2. Подсолить, подперчить, полить соком лимончика, присыпать пряными травками.
3. Промыть и мелко нарубить зелень. Смешать со сметанкой.
4. Посудину для выпечки выстелить фольгой. Выложить стейки лосося одним слоем.
5. Полить поверх сметанной подливкой.
6. Присыпать натёртым сыром.
7. Разогреть духовку до 180 и отправить форму с рыбкой. Готовить по времени 20-25 мин.
Пять самых питательных рецептов лосося в духовке:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Слоеные рогалики с красной рыбой и сыром в духовке | 1 ч | 328 | +103 |
| Закуска из слоеного теста с красной рыбой | 40 мин | 293 | +28 |
| Дрожжевой пирог с сёмгой и рисом | 2 ч | 283 | +20 |
| Расстегай с горбушей | 1 ч | 280 | +45 |
| Лосось по-гречески с соусом цацики | 25 мин | 278 | +95 |
Полезные советы:
• Возможно использовать и мороженную рыбу . В таком случае нужно её разморозить в нижних отделах холодильника в течение всей ночи.
• Не желательно размораживать рыбу при комнатной температуре в особенности в жаркое время года. В тепле быстро размножаются вредные микроорганизмы, использовать такую рыбу просто опасно.
• Подавать лосося идеально с белым вином.
• Придать рыбе вкусовые оттенки помогут разнообразные пряности: базилик, чабрец, фенхель – дополнят душистой свежестью, куркума и паприка – обновление и необычный привкус, молотая лаврушка, сельдерей и душистый перчик – усилители вкуса морской рыбки.