Главная
Лучшие рецепты
Рыба в духовке
Горбуша с сыром в духовке

Горбуша с сыром в духовке

Такая нежная, сочная и ароматная - пальчики оближешь! Горбуша с сыром в духовке — блюдо очень простое и доступное. А получается оно невероятно вкусным. Красная рыба за счет майонеза и сыра остается мягкой и совсем не сухой. Такую можно смело подать и на праздничный стол, и на романтический ужин.

katushafin

Автор рецепта

Смотри видео

+22

4025 096

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Горбуша

500

Твёрдый сыр

100

Майонез

Лимонный сок

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 53% 19 г

Жиры 47% 17 г

Углеводы 0% 0 г

229 ккал

ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин

Шаг 1:
Как запечь горбушу с сыром в духовке? Подготовьте продукты. Рыба подойдет как в целом виде, так и в виде стейков или филе. Разморозьте ее предварительно, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника.
Шаг 2:
Если у вас целая тушка, то разрежьте ее на порционные кусочки, перед этим отрезав голову и выпотрошив брюшко. Промойте кусочки под водой, а затем обсушите их бумажным полотенцем — лишняя влага сделает блюдо водянистым. Посыпьте рыбу солью и молотым черным перцем с каждой стороны. Вы также можете использовать любые приправы по своему вкусу.
Шаг 3:
Возьмите форму для запекания и переложите в нее кусочки горбуши. Можете выстелить ее фольгой, чтобы потом форму было легче отмыть. Сбрызните рыбу сверху лимонным соком — он смягчит вкус и придаст приятный аромат блюду. Смажьте каждый кусок майонезом. Вместо майонеза вы можете использовать сметану. Сыр натрите на средней терке.
Шаг 4:
Посыпьте рыбу сверху натертым сыром.
Шаг 5:
Запекайте горбушу под сыром в духовке, предварительно разогретой до 180°С, от 30 до 40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и толщины кусочков. Но не дольше, чтобы горбуша не пересохла. Готовую рыбу достаньте и сразу подавайте к столу.
Шаг 6:
Запеченная горбуша с сыром и майонезом готова. Приятного аппетита!

Вы можете добавить к рыбе любые овощи по своему вкусу — лук, морковь, помидоры, болгарский перец. Лук и морковь лучше предварительно обжарить, чтобы они не остались твердыми после запекания.

Также вы можете приготовить соус на основе сметаны или сливок и залить им рыбу, затем посыпать ее сыром и запечь при тех же условиях.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!