На главную

На сайте 25 275 рецептов
у 126 601 пользователей

Каталог рецептов

Рыба в сливках в духовке

Необычное сочное рыбное блюдо на обед или ужин. Рыба, которую готовят в сливках, отличается особой нежностью и сочностью. Для приготовления можно брать любую рыбу, важно, чтобы ее филе не было слишком костлявым. Издревле рыбу томили в русских печах в сливках, отчего рыба просто таяла во рту. Часто к рыбе в сливках добавляют овощи. Предлагаемый рецепт как раз относится к таким. за счет добавления овощей в подложку блюдо получается особенно сочным и ароматным. Копченый колбасный сыр вносит свою нотку в общую вкусовую гамму. Пробуйте!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Рыба

250

Морковь

0.25

Подсолнечное масло

3

Соль

по вкусу

Сливки жирные

120

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
260 ккал
Белков:4 гр
Жиров:24 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 11 / 69 / 20
Н56 / С43 / В1

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: naniki

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления блюда "Рыба в сливках в духовке" возьмите любую рыбу (у меня пикша), лук, морковь, молодой кабачок, соль, приправу для рыбы, сливки и мякиш белого хлеба, копченый сыр.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На дно формы для запекания налейте подсолнечное масло, выложите слой нарезанного лука, а на него - слой молодого кабачка, порезанного мелким брусочком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Следом выложите слой натертой моркови, на который разместите кусочки рыбного филе. Посолите, поперчите.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Натрите на крупной терке копченый колбасный сыр, ломтик белого хлеба.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте к сыру хлебный мякиш.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Залейте сливками и перемешайте. дайте хлебу напитаться.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложите массу в форму, распределяя равномерно.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Поставьте в духовку на полчаса, нагрев ее до 200 градусов.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В конце запекания включите конвекцию и дайте поджариться корочке.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Подавайте рыбу в сливках в духовке с ломтиком лимона, зеленью, майонезом или растопленным сливочным маслом.

Рыба в сливках в духовке - вкусно, сочно и изысканно.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Копченый сыр - 270 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Молодые кабачки - 24 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рыба, Лук репчатый, Морковь, Молодые кабачки, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый, Сливки жирные, Белый хлеб, Копчёный сыр