Рыба в сливках в духовке

Нежная, сочная и ароматная рыба запеченная в сливках! Рыба в сливках в духовке - беспроигрышное блюдо, которое из любой даже самой простой рыбы сделает необыкновенную вкуснятину. Рыбка получается очень нежной, сочной и ароматной. Минимум продуктов и затрат с вашей стороны!
Наталья ЦибульскаяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 54% 15 г
Жиры 43% 12 г
Углеводы 4% 1 г
206 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь рыбу в сливках в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Подойдет любая рыба: филе или стейк. Предпочтительней охлажденная рыба - она гораздо полезнее замороженной. Если же у вас только замороженная рыба, обязательно правильно ее размораживайте. Сразу после морозилки поместите рыбу на 8-10 часов в холодильную камеру и только потом полностью разморозьте ее при комнатной температуре. Сливки берите любой жирности, но вкуснее 23%.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыбу помойте, обсушите. При необходимости удалите плавники и кости. Если у вас рыбный стейк, можно разрезать его пополам. Если у вас рыбное филе, нарежьте его на кусочки средней величины. Кожу на рыбном филе лучше оставить - в противном случае кусочки не будут держать форму и превратятся в кашу при запекании.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для запекания блюда нам понадобится жаропрочная форму с бортиками средней величины. Выложите в форму рыбу. Если у вас кусочки филе на коже, то располагайте их кожей вниз. На этом этапе вы можете добавить к рыбке какие-то любимые приправы: возможно вам будет достаточно молотого перца, или возможно вы захотите посыпать рыбку сушеными прованскими травами или тимьяном.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сливки немного посолите. Можно использовать сливки и меньшего процента жирности,или даже молоко.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте к сливкам измельченный зубчик чеснока. Я пропустила его через пресс, но можно и натереть его на терке или пропустить через пресс. При отсутствии свежего чеснока вполне можно заменить его чесночным порошком - положите половину чайной ложечки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сыр натрите на терке и добавьте к сливкам. Сыр может быть абсолютно любым: твердым, полутвердым, также подойдет и моцарелла и сыр с плесенью.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вылейте сливочный соус на рыбу. Можно положить для аромата веточку свежего тимьяна или розмарина, или же любой другой свежей зелени. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Можно первые 15 минут прикрыть форму фольгой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Рыбка нежная и сочная, подавайте сразу горячей. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Супер-пупер! Нямка Спасибо Как в ресторане! В сливках вкусно получается форель.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Филе горбуши - 133 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе горбуши, Сливки, Чеснок, Твёрдый сыр, Соль