Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь семгу с креветками? Подготовьте необходимые ингредиенты. Семгу можно взять как в стейках, так и филе без костей. Кроме семги подойдёт любая другая красная рыба. Креветки выбирайте любые. У меня смесь крупных и средних. Сливки понадобятся жирностью от 20%. Помните, чем жирнее сливки, тем калорийнее в итоге получится блюдо.
Шаг 2:
Креветки предварительно разморозьте. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Очистите креветки от панциря и удалите головы. У меня были разные креветки: крупные уже были очищенные, а средние пришлось очищать полностью. Чтобы не тратить время на очищение креветок , лучше покупать уже очищенные. Заранее включите духовку на 180 градусов.
Шаг 3:
Рыбу вымойте и обсушите. Если у вас целая тушка, то очистите её от чешуи и удалите плавники. Рыбу нарежьте на стейки или, если у вас филе, нарежьте порционными кусками. Выложите рыбные стейки в форму для запекания в один слой. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 4:
Сверху семги выложите подготовленные креветки.
Шаг 5:
Залейте все сливками.
Шаг 6:
Рыбу и креветки посолите и поперчите. Запекайте рыбу в предварительно разогретой до 180°С духовке около 35 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 7:
Подавать рыбу можно с любым гарниром. Приятного аппетита!
Семга – это очень вкусная и полезная рыба. Ее мясо содержит множество витаминов и минералов: кальций, калий, натрий, магний, фосфор, цинк, йод, фтор, витамины Д, А и В. Атлантический лосось очень богат белком и является более калорийным, чем белая рыба. В семге содержится много омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему человека. Эти ненасыщенные жиры является крайне полезными. Рыбий жир семги снижает уровень холестерина в крови. Употребление этой рыбы улучшает зрение и повышает иммунитет, уменьшает риск тромбоза.
Семгу и всю остальную красную рыбу называют «рыбой для ума»: содержащиеся в них жирные кислоты Омега-3, незаменимые для нашего организма, повышают IQ, существенно снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и поднимают настроение.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Семга и креветки - отличный дует! Предложу еще один вариант - салат с семгой и креветками. Празднично и вкусно!
ФАВОРИТ ПРАЗДНИЧНОГО ЗАСТОЛЬЯ
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Креветки консервированные - 81 ккал / 100 г
- Креветки отварные - 95 ккал / 100 г
- Креветки очищенные замороженные - 60 ккал / 100 г
- Креветки свежие - 97 ккал / 100 г
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сёмга на пару - 197 ккал / 100 г
- Сёмга отварная - 189 ккал / 100 г
- Сёмга свежая - 140 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г