Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь сочную горбушу в духовке в фольге кусочками? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Вместо горбуши можете взять любую красную или белую рыбу, свежую или замороженную. Замороженную рыбу необходимо правильно разморозить на нижней полке холодильника.
Шаг 2:
Рыбу тщательно промойте, промокните бумажными полотенцами. Лучше использовать готовые порционные стейки. В случае, когда есть целый кусок филе, удобнее всего нарезать его стейками в полузамороженном состоянии. Тогда срез получится более ровным. У меня были уже нарезанные стейки.
Шаг 3:
К рыбе влейте растительное масло, лимонный сок, всыпьте сушеные травы, чеснок, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Добавьте лавровые листья. Оставьте рыбу на 15-20 минут мариноваться. Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус!
Шаг 4:
На противень выложите лист фольги. Сверху распределите промаринованную рыбу.
Шаг 5:
По желанию можете распределить между рыбными стейками ломтики лимона и помидоры черри. Не столько для вкуса, сколько для красоты.
Шаг 6:
Накройте рыбу вторым листом фольги и плотно подверните края, чтобы сок не вытекал при выпекании. Поставьте горбушу в предварительно разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
У меня была большая тушка кеты, и из половины (примерно 800 граммов) я решила приготовить ужин по этому рецепту сочной горбуши в духовке в фольге кусочками.
Тушку я нарезала на кусочки толщиной примерно 2-2,5 см. Нужных специй (кроме перца и соли) у меня не было. Вместо них добавила к рыбе мускатный орех. Мариновалась рыба около 10 минут. На запекание ушло 25 минут.
Рыбка получилась очень нежная, сочная и аппетитная. Лимон отлично подчеркивает вкус рыбы. Такое блюдо пришлось по вкусу всем членам моей семьи от мала до велика. Подавала рыбу с жареной картошкой.
Мария, спасибо большое рецепт!
Очень люблю блюда из рыбы. Горбушу в духовке сочная в фольге кусочками готовлю реже, мне больше нравится сёмга. Приготовила сегодня свежую семгу по этому замечательному рецепт , это вообще идеальный вкусовой восторг! Просто здесь очень гармонично подобраны специи. Получилось очень нежно, сытно, ароматно и вкусно! Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Розмарин сухой - 131 ккал / 100 г
- Стейк горбуши - 116 ккал / 100 г