Сочные стейки горбуши в духовке в фольге

Бесподобно вкусно, на скорую руку, к празднику и на ужин! Стейки горбуши в духовке запекаются в фольге и потому получаются необыкновенно сочными. Минимум ингредиентов и быстрота приготовления делают блюдо идеальным для подачи к семейному ужину или на праздничный стол. Подавайте с гарниром, салатом и без!
Юлия МAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 41% 15 г
Жиры 38% 14 г
Углеводы 22% 8 г
184 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь стейки горбуши в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Горбушу можно сразу купить в виде стейков или взять целую и нарезать самостоятельно на кусочки. Стейки горбуши ополосните в проточной воде и обсушите бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В небольшой миске соедините сок лимона с солью и специями. В качестве специи я использую готовый набор специй для рыбы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте в чашу растительное масло и соевый соус. Все ингредиенты смешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Каждый стейк горбуши окуните в получившейся соус, чтобы он покрыл его со всех сторон.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подготовьте для запекания любую жаропрочную форму. Она может быть металлическая, стеклянная или керамическая. Я использую керамическую. Застелите дно формы листом фольги и выложите на него, подготовленные для запекания, стейки горбуши.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху накройте еще одним листом фольги и подверните края. Поставьте форму с рыбой в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Время запекания будет зависеть от мощности духовки и размеров самих стейков.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Минут за 10 окончания запекания, снимите верхний лист фольги и оставьте рыбу в духовке, чтобы она немного подрумянилась.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сочные, вкусный и очень аппетитные стейки горбуши готовы! Переложите их на тарелку и подавайте к столу. Дополните запеченную рыбу свежими овощами. Приятного аппетита!

Для запекания горбуши очень удачным вариантом является использование фольги. Рыба, запеченная в закрытом виде, сохраняет все соки внутри. Такое блюдо можно включать в праздничное меню.

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Предложу универсальный рецепт по которому можно запекать любую красную рыбу. Особенно понравится тем, кто соевый соус не любит.

Моя оценка рецепта:

Захотелось нам попробовать запеченной красной рыбки. На сайте нашла рецепт сочных стейков горбуши в духовке в фольге. Этот способ устроил меня составом маринада и способом запекания.
Стейки рыбы я промыла в холодной воде и обсушила бумажным полотенцем. Для маринада смешала растительное масло без запаха, соевый соус и лимонный сок. Соевый соус у меня не сильно ядреный, поэтому добавила немного соли. А так же положила в маринад ароматный сушеный укроп. Стейки мариновала минут 40 в холодильнике, переодически переворочивая. Потом соорудила из фольги формочку с крышкой, упаковала рыбку и запекала пол часа. На поверхности стейков выступил свернувшийся белок, убрала его при помощи бумажного полотенца и запекала без фольги еще 10 минут.
Рыба получилась действительно сочная. Вообще по опыту знаю, что любая рыба получится сочной, если использовать ее свежей, а не замороженной. Моя рыбка получилась вкусной и ароматной! Соли в меру, а лимонный сок значительно сократил рыбный запах, что для меня важно. Подавала на ужин с овощным салатом и зеленью. Рекомендую!

Рецепт очень понравился! СПАСИБО.Вкусненько! Всё сделала так,только соевым соусом не поливала,а обмакивала кусочки рыбы.

Самая вкусная и ароматная запеченная рыбка, какую вы только пробовали! Сочные стейки горбуши в духовке в фольге нежные и невероятно ароматные. Вкус просто восхитительный! Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
  • Стейк горбуши - 116 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Стейк из горбуши, Растительное масло, Соевый соус, Лимонный сок, Соль, Специи сухие