На главную

На сайте 14 213 рецептов
у 82 688 пользователей

Рецепт Семга в фольге в духовке с картофелем

Готовь семгу в фольге в духовке с картофелем: комментарии, советы, порядок приготовления, пошаговые фото, состав, похожие рецепты.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3065

ингредиенты на 4 порции

Горчица

по вкусу

Сёмга

4

Соль

по вкусу

Мёд

по вкусу

Лимоны

1

Картошка

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
138 ккал
Белков:21 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 75 / 21 / 4
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта, фото: Валерия, Елена

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовьте необходимы еингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешайте перец горошком, соль, цедру лимона и сок 1 лимона.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Измельчите. Лучше растолочь и смешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Натрите рыбу маринадом и в холодильник минут на 30.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Почистите и порежьте картофель.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Посолите и посыпьте перцем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На противень постелите фольгу и смажьте его подсолнечным маслом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Уложите рыбу и картофель.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Закройте сверху фольгой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выпекать 30 минут в духовом шкафу.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Итак, начинаем с того, сто промываем стейк сёмги. Затем смазываем маринадом из соли, перца, мёда, горчицы, сока лимона и цедры. Теперь убираем рыбу замариноваться в холодильник примерно на 40-50 минут. По прошествии этого времени достаём сёмгу из холодильника, укладываем на противень 4 квадрата фольги (на каждый кусочек 1 квадрат). Смазываем эти квадратики маслом, укладываем по одному кусочку замаринованной рыбки. После этого, очищаем и моем картофель, режем на дольки и укладываем вокруг стейка (расчёт такой же: 1 картофелина, на 1 стейк). После этого плотно заворачиваем фольгу и отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 30 минут.

Личные впечатления о рецепте:

Идея здорового ужина. Рыбка будет очень нежной!
Я очень и очень люблю рыбу сёмгу в абсолютно любых её проявлениях. Это, пожалуй, одна из немногих рыб из которой можно приготовить еду на любой, даже самый взыскательный, вкус. Но самым любимым кулинарным рецептом из этой чудесной рыбки является сёмга запечённая в фольге с картофелем. Рассказываю, как готовить это чудо блюдо!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Семга в фольге в духовке

Показать комментарии:
Оксана
Оксана 16/06/2011 07:23

вкусненько...спасибо за рецепт!!!

0
Валерия
Валерия 16/06/2011 08:00

На здоровье! Рада что понравилось! Спасибо

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Елена
Елена 16/02/2013 14:09

Рыба и картофель получаются необыкновенно нежными и сочными!

Стакан наполовину полон))
0
Валерия
Валерия 16/02/2013 20:57

Елена, приятно, что нравитсяЦветочек

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Annet
Annet 09/02/2015 20:02

королевское блюдооо!)))спасиб!)

0
Валерия
Валерия 10/02/2015 03:53

Всегда пожалуйста! Книксен

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Aleks
Aleks 19/02/2015 09:52

А картофель успевает пропечься, ведь рыба готовится быстро?

0
Валерия
Валерия 19/02/2015 23:52

За 30 минут в духовке картошка запекается без проблем. Если есть сомнения, нарежьте ее крупной соломкой.

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
margo24k
margo24k 29/06/2015 14:23

Вкусно, делала на др родственника, ушло на ура!Спасибо!!

0
Евгения Р.
Евгения Р. 07/12/2016 13:01

Очень хочу попробовать приготовить. Сегодня как раз в рыбсеть иду ( только там теперь рыбу всю покупаю, потому что узнала, что они только дикую рыбу продают, ну именно выловленную, а не накаченную, которую часто в гипермаркетах продают, и не краснеют). В общем, как рыбку куплю и приготовлю, вам отпишусь, как получилось.

0
ОКСАНА
ОКСАНА 13/01/2017 14:47

Очень вкустно..Попробывала сделать пеленгас по вашему рецепту вкуснатище..

0
Student
Student 14/01/2017 07:42

Очень доже ничего! Быстро и никаких заморочек.Спасибо автору.
Нямка

0

Советы к рецепту Семга в фольге в духовке

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Мнение диетолога о рецепте Семга в фольге в духовке

Диетолог Елена

Запекание - отличный способ приготовления рыбы, так как он является наиболее безопасным для здоровья. 
Семга относится к жирным сортам рыбы, она богата витаминами - A, D, E, В12, микроэлементами - йодом, железом, фосфором, кальцием, магнием, цинком, селеном, а также полезными ОМЕГА-3 жирными кислотами, которые способствуют предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний.

Лицам с избыточной массой тела употреблять семгу нужно в умеренном количестве.

Семгу, запеченную в фольге, не рекомендуется употреблять в стадии обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки,холецистите, панкреатите, а также подагре, заболеваниях почек и диабете.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Семга в фольге в духовке

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мед - 309 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сёмга на пару - 197 ккал/100г
  • Сёмга отварная - 189 ккал/100г
  • Сёмга свежая - 140 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горчица, Сёмга, Соль, Перец черный молотый, Мёд, Лимоны, Картошка