На главную

На сайте 28 860 рецептов
у 177 926 пользователей

Каталог рецептов

Хвост лосося по-азиатски

Чрезвычайно простое блюдо! Готовится очень быстро, выглядит эффектно. Замечательный вариант на ужин и на праздничный стол. Подглядела когда-то этот рецепт у Джейми Оливера и с тех пор иногда готовлю любую красную рыбу именно таким способом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лосось

700

Чеснок

3

Зеленый чай

2

Морская соль

3

Кунжутное масло

2

Перец черный молотый

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
232 ккал
Белков:18 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 60 / 37 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: ИринаПриморочка

Просмотров: 2 937

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Рыбку, конечно, лучше взять пожирнее-нерку или кету. В этот раз я готовила горбушу штучной заморозки, и получилось очень вкусно! Главное условие-рыбу надо тщательно разморозить на нижней полке холодильника, очистить от чешуи, промыть и просушить бумажными полотенцами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На рыбе делаем надрезы острым ножом через каждые три см.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Переворачиваем ее на другую сторону и посыпаем третьей частью соли.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем возвращаем в исходное положение. Солим, перчим, в разрезы вставляем пластинки чеснока. Посыпаем зеленым чаем из пакетика.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сбрызгиваем кунжутным маслом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Кладем рыбу на противень, застеленный бумагой для выпечки и помещаем в духовку, нагретую до 190 градусов. Запекаем 25-30 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Смотрите по состоянию рыбы. Сильно зажаривать не надо, иначе она высохнет! Вот такая рыбка получается.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вынимаем ее из противня, сервируем на большом красивом блюде и подаем в качестве горячей или холодной закуски.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Рыбка получается очень нежная, ароматная, с насыщенным вкусом! Такую и гостям нестыдно подать! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Nadin_Ka
Nadin_Ka

Ням! Красота. Нямка

ИринаПриморочка
ИринаПриморочка
Татьяна
Татьяна

Очень аппетитная рыбка и смотрится необычно-красиво.Очень заинтриговало использование зеленого чая.С удовольствием забираю в к/к -----спасибо. И еще если я возьму подсолнечное масло,а не кунжутовое ---я здорово испорчу рыбку???

ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Готовьте на здоровье и используйте то масло, которое у вас. Просто запаха именно азиатского не будет. А на вкус не повлияет! Подмигивание Букетик

Татьяна
Татьяна

IrenDV:
Готовьте на здоровье и используйте то масло, которое у вас. Просто запаха именно азиатского не будет. А на вкус не повлияет! Спасибо, поняла. Букетик Книксен Букетик

Ира
Ира

IrenDV, ух ты какой аппетитный рыбий хвост! И действительно минимум усилий. Мне тоже интересен вариант использования зелёного чая с целью приправы в данном рецепте - вкус необычный и непривычный. Надо попробовать. Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Ирочка, готовь на здоровье! Букетик

taksibluz
taksibluz

спасибо за идею! обожжжаю запеченую красную рыбу, а вот так еще не прбовала

ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Попробуйте обязательно! Желаю удачи! Букетик

Галина
Галина

Наконец-то всё совпало, и я смогла-таки приготовить это блюдо. Давно болтались в морозильнике два хвоста семги, ждали своего часа. Специально сбегала в Пятерку за зеленым чаем. Действительно, семга получилась очень сочной и нежной. Масло было оливковое. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Как сделать более нежным сливочный суп из семгиКак сделать более нежным сливочный суп из семги

Добавить мягкости супу с семгой удастся при помощи добавления плавленого сливочного сыра в конце варки, за десять минут до снятия с плиты. Даже одна ложка сливочного сыра сделает вкус более насыщенны…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рыбный паштет нежнееКак сделать рыбный паштет нежнее

Чтобы рыбный паштет получился нежнее, используй несколько маленьких хитростей:1. Выбери речную (озёрную) рыбу (сом, толстолобик или карась), так как она жирнее морской рыбы, и структура ее мяса более…

Какое суфле самое низкокалорийноеКакое суфле самое низкокалорийное

Самое низкокалорийное - это, конечно, рыбное суфле. 150 грамм этого продукта ежедневно, и твоя фигура совершенно не пострадает. Из-за минимального количества килокалорий в блюде его можно включа…

Соленую рыбу легко почистить...Соленую рыбу легко почистить...

Соленую рыбу легко почистить, если ее предварительно вымочить в воде.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лососевый фарш - 130 ккал/100г
  • Лосось копчёный - 162 ккал/100г
  • Лосось с гриля - 283 ккал/100г
  • Лосось свежий - 201 ккал/100г
  • Лосось солёный - 269 ккал/100г
  • Лосось соте - 379 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зеленый чай - 0 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Кунжутное масло - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лосось, Чеснок, Зеленый чай, Морская соль, Кунжутное масло, Перец черный молотый