Хвост лосося по-азиатски

Чрезвычайно простое блюдо! Готовится очень быстро, выглядит эффектно. Замечательный вариант на ужин и на праздничный стол. Подглядела когда-то этот рецепт у Джейми Оливера и с тех пор иногда готовлю любую красную рыбу именно таким способом.
ИринаПриморочкаAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 62% 18 г
Жиры 34% 10 г
Углеводы 3% 1 г
226 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Рыбку, конечно, лучше взять пожирнее-нерку или кету. В этот раз я готовила горбушу штучной заморозки, и получилось очень вкусно! Главное условие-рыбу надо тщательно разморозить на нижней полке холодильника, очистить от чешуи, промыть и просушить бумажными полотенцами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На рыбе делаем надрезы острым ножом через каждые три см.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Переворачиваем ее на другую сторону и посыпаем третьей частью соли.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем возвращаем в исходное положение. Солим, перчим, в разрезы вставляем пластинки чеснока. Посыпаем зеленым чаем из пакетика.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сбрызгиваем кунжутным маслом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Кладем рыбу на противень, застеленный бумагой для выпечки и помещаем в духовку, нагретую до 190 градусов. Запекаем 25-30 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Смотрите по состоянию рыбы. Сильно зажаривать не надо, иначе она высохнет! Вот такая рыбка получается.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вынимаем ее из противня, сервируем на большом красивом блюде и подаем в качестве горячей или холодной закуски.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Рыбка получается очень нежная, ароматная, с насыщенным вкусом! Такую и гостям нестыдно подать! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень аппетитная рыбка и смотрится необычно-красиво.Очень заинтриговало использование зеленого чая.С удовольствием забираю в к/к -----спасибо. И еще если я возьму подсолнечное масло,а не кунжутовое ---я здорово испорчу рыбку???

Готовьте на здоровье и используйте то масло, которое у вас. Просто запаха именно азиатского не будет. А на вкус не повлияет! Подмигивание Букетик

IrenDV:
Готовьте на здоровье и используйте то масло, которое у вас. Просто запаха именно азиатского не будет. А на вкус не повлияет!Спасибо, поняла. Букетик Книксен Букетик

IrenDV, ух ты какой аппетитный рыбий хвост! И действительно минимум усилий. Мне тоже интересен вариант использования зелёного чая с целью приправы в данном рецепте - вкус необычный и непривычный. Надо попробовать. Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

спасибо за идею! обожжжаю запеченую красную рыбу, а вот так еще не прбовала

Попробуйте обязательно! Желаю удачи! Букетик

Наконец-то всё совпало, и я смогла-таки приготовить это блюдо. Давно болтались в морозильнике два хвоста семги, ждали своего часа. Специально сбегала в Пятерку за зеленым чаем. Действительно, семга получилась очень сочной и нежной. Масло было оливковое. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лососевый фарш - 130 ккал/100г
  • Лосось копчёный - 162 ккал/100г
  • Лосось с гриля - 283 ккал/100г
  • Лосось свежий - 201 ккал/100г
  • Лосось солёный - 269 ккал/100г
  • Лосось соте - 379 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зеленый чай - 0 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Кунжутное масло - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лосось, Чеснок, Зеленый чай, Морская соль, Кунжутное масло, Перец черный молотый