Закуска из слоеного теста с красной рыбой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать закуску из слоеного теста с красной рыбой? Подготовьте продукты. Тесто предварительно разморозьте. Чтобы это происходило максимально деликатно, переложите его на нижнюю полку холодильника. Рыба подойдет любая красная, у меня форель.

2. Шаг 2:

   

   Тесто выложите на стол, припыленный мукой, и раскатайте его в квадратный пласт толщиной около 3 мм. Нарежьте его на квадраты со стороной 6-8 см. В зависимости от их размера у вас получатся большие или маленькие лодочки.

3. Шаг 3:

   

   Каждый квадрат сложите пополам и соедините короткие края, сильно прижав их вилкой. Разверните тесто так, чтобы получилась лодочка. Скрепленные края дополнительно защипните руками, чтобы лодочки не развалились.

4. Шаг 4:

   

   Выложите получившиеся заготовки на противень, застеленный пергаментом. Яйцо взбейте вилкой и смажьте им лодочки при помощи кулинарной кисти.

5. Шаг 5:

   

   Выпекайте заготовки в духовке при температуре 180°С около 20 минут, до золотистого цвета. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки.

7. Шаг 6:

   

   Переложите лодочки остывать на решетку.

8. Шаг 7:

   

   Сливочный сыр переложите в кулинарный мешок или обычный пакет с отрезанным кончиком. Серединку лодочек слегка придавите внутрь ложкой. Начините заготовки сыром из мешка.

9. Шаг 8:

   

   Дольки лимона нарежьте на треугольники. А кусочки рыбы — на тонкие длинные полоски.

10. Шаг 9:

    

    Сверните полоски рыбы в спиральки и выложите в лодочки, вдавив их в сыр. Сбоку положите кусочек лимона и воткните листик зелени.

11. Шаг 10:

    

    Подавайте закуску к столу. Приятного аппетита!