Закуска из болгарского перца

Элементарная, яркая, безупречная. Украсит собой любой стол! Закуска из болгарского перца отлично украсит любой праздник и прекрасно разнообразит будни. Ее можно сделать в форме лодочки, для этого болгарский перец надо разрезать на четыре части.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 8 г
Жиры 61% 17 г
Углеводы 11% 3 г
200 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать закуску из болгарского перца? Очень просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Болгарский перец вымойте в проточной воде, обсушите бумажным полотенцем, срежьте крышечки и удалите семена. Выбирайте болгарский перец мясистый и желательно разных цветов. Так закуска будет привлекательней смотреться.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Как сделать начинку для закуски? Подготовьте необходимые ингредиенты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яйца вымойте в проточной воде используя средство для мытья пищевых продуктов и сварите их вкрутую, охладите в холодной воде и очистите от скорлупы. Нарежьте яйца мелко ножом. Много полезной информации о яйцах читайте в статье в конце этого рецепта.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сыр натрите на крупной терке. Выбирайте натуральный, качественный сыр, без использования растительных добавок. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце этого рецепта.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Оливки и маслины нарежьте небольшими кусочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В салатнике соедините яйца, сыр, оливки и маслины.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Чеснок очистите от шелухи и измельчите с помощью пресса или ножа. Добавьте в салатник пропущенный через пресс чеснок. Заправьте майонезом. Майонез можно сделать самостоятельно, так салат будет полезнее и вкуснее. В конце рецепта вы найдете ссылку на каталог рецептов домашнего майонеза.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Хорошо все перемешайте

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Плотно нафаршируйте овощи начинкой и поставьте их на 1-2 часа в холодильник.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Охлажденные перцы нарежьте кольцами. Вот и готова закуска из болгарского перца на праздничный стол. Подайте разложив кусочки на листья салата. При желании украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как правильно выбирать маслины? Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке. Так вы сможете рассмотреть их внешний вид и цвет. Если маслины слишком черные, значит добавлены пищевые красители. Плоды должны быть упругими, целыми, с гладкой, блестящей кожицей. Слишком мягкие, перезрелые маслины долго храниться не будут.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хорошая закуска на праздничный стол. Предложу еще вариант котлет Ласточкино гнездо в болгарском перце.

Смотри видеоОРИГИНАЛЬНО И НЕ БАНАЛЬНО!
Моя оценка рецепта:

Закуска из болгарского перца очень красивая и мне захотелось повторить. Только вместо маслин и оливок добавила зелёный лук. Перец почистила от семян и плодоножки. Для начинки смешала мелко натёртые сыр и яйца, сваренные вкрутую. Добавила чеснока побольше, чтоб закуска была поострее. Ещё поперчила и чуть подсолила. Заправила майонезом. Наполнила перцы начинкой и убрала в холодильник по совету автора. Потом острым ножом аккуратно порезала на кружочки. Вид шикарный. Вкрапления зелёного лука красиво смотрится. Закуска не только очень вкусная и сытная, но и невероятно красивая. Такая закуска украсит любой стол. Готовить очень быстро и просто. Отличный рецепт на скорую руку! Большое спасибо автору за идею!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Оливки - 115 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Маслины - 166 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Твёрдый сыр, Оливки, Маслины, Яйца, Чеснок, Майонез