Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать закуску из болгарского перца? Очень просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Болгарский перец вымойте в проточной воде, обсушите бумажным полотенцем, срежьте крышечки и удалите семена. Выбирайте болгарский перец мясистый и желательно разных цветов. Так закуска будет привлекательней смотреться.
Шаг 3:
Как сделать начинку для закуски? Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 4:
Яйца вымойте в проточной воде используя средство для мытья пищевых продуктов и сварите их вкрутую, охладите в холодной воде и очистите от скорлупы. Нарежьте яйца мелко ножом. Много полезной информации о яйцах читайте в статье в конце этого рецепта.
Шаг 5:
Сыр натрите на крупной терке. Выбирайте натуральный, качественный сыр, без использования растительных добавок. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце этого рецепта.
Шаг 6:
Оливки и маслины нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 7:
В салатнике соедините яйца, сыр, оливки и маслины.
Шаг 8:
Чеснок очистите от шелухи и измельчите с помощью пресса или ножа. Добавьте в салатник пропущенный через пресс чеснок. Заправьте майонезом. Майонез можно сделать самостоятельно, так салат будет полезнее и вкуснее. В конце рецепта вы найдете ссылку на каталог рецептов домашнего майонеза.
Шаг 9:
Хорошо все перемешайте
Шаг 10:
Плотно нафаршируйте овощи начинкой и поставьте их на 1-2 часа в холодильник.
Шаг 11:
Охлажденные перцы нарежьте кольцами. Вот и готова закуска из болгарского перца на праздничный стол. Подайте разложив кусочки на листья салата. При желании украсьте зеленью. Приятного аппетита!
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как правильно выбирать маслины? Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке. Так вы сможете рассмотреть их внешний вид и цвет. Если маслины слишком черные, значит добавлены пищевые красители. Плоды должны быть упругими, целыми, с гладкой, блестящей кожицей. Слишком мягкие, перезрелые маслины долго храниться не будут.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Хорошая закуска на праздничный стол. Предложу еще вариант котлет Ласточкино гнездо в болгарском перце.
ОРИГИНАЛЬНО И НЕ БАНАЛЬНО!
Закуска из болгарского перца очень красивая и мне захотелось повторить. Только вместо маслин и оливок добавила зелёный лук. Перец почистила от семян и плодоножки. Для начинки смешала мелко натёртые сыр и яйца, сваренные вкрутую. Добавила чеснока побольше, чтоб закуска была поострее. Ещё поперчила и чуть подсолила. Заправила майонезом. Наполнила перцы начинкой и убрала в холодильник по совету автора. Потом острым ножом аккуратно порезала на кружочки. Вид шикарный. Вкрапления зелёного лука красиво смотрится. Закуска не только очень вкусная и сытная, но и невероятно красивая. Такая закуска украсит любой стол. Готовить очень быстро и просто. Отличный рецепт на скорую руку! Большое спасибо автору за идею!
Очень аппетитно!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Оливки - 115 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Маслины - 166 ккал / 100 г