Рулетики из семги с творожным сыром

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать рулетики из семги с творожным сыром? Подготовьте необходимые ингредиенты. Я рекомендую подготовить подкопчённую слабосолёную сёмгу промышленного производства и вот почему. Такая рыба нарезается на специальном профессиональном оборудовании, за счёт чего кусочки выходят идеальной толщины. Лично у меня никогда не получалось так ровно отрезать ломтики от целого кусочка рыбы. Но, если у вас это получится, то замечательно.

2. Шаг 2:

   

   Сёмгу необходимо просмотреть на предмет наличия косточек и остатков чешуи. Нужно удалить всё лишнее, если таковое имеется.

3. Шаг 3:

   

   У меня ломтики сёмги попались с одной стороны с длинными кончиками. Это создало бы неудобства при работе с ними, поэтому я отрезала длинные тонкие части. Возьмите чайную ложку с горкой творожного сыра и придайте ему форму колбаски. Выложите сыр на ломтик сёмги. Сделайте то же самое с остальными кусочками рыбы.

5. Шаг 4:

   

   Теперь необходимо завернуть рулетики, стараясь получить устойчивую поверхность с одного конца заготовки, и красивую форму розочки с противоположного.

6. Шаг 5:

   

   Шпажками проколите рулетики из сёмги насквозь сверху вниз под углом (по диагонали). Подойдут любые маленькие шпажки: пластиковые или бамбуковые, как у меня. Главное, чтобы они были достаточно острыми, чтобы проколоть рулетик насквозь. Украсьте рулетики долькой лимона и листиком свежей петрушки. Сверху посыпьте при желании кунжутом и молотым черным перцем по вкусу. Закуска готова, приятного аппетита!