Рулетики из семги с творожным сыром

Изысканное угощение будет готово через пять минут. Действительно, весьма удачное сочетание слабосолёной сёмги, творожного сыра и кунжута. Долька лимона соединяет и дополняет собой все вкусы в этой закуске. Советую не жалеть творожного сыра и класть его побольше. Закуска гарантированно уйдёт на ура.
UnicornSteakAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 20-26 января

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 56% 18 г
Жиры 38% 12 г
Углеводы 6% 2 г
180 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 5 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления этого блюда я рекомендую подготовить подкопчённую слабосолёную сёмгу промышленного производства и вот почему. Такая рыбка нарезается на специальном профессиональном оборудовании, за счёт чего кусочки выходят идеальной толщины. Лично у меня никогда не получалось так ровно отрезать ломтики от целого кусочка рыбы. Но, если у вас это получится, то замечательно. Вы - повар года!

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сёмгу необходимо просмотреть на предмет наличия косточек и остатков чешуи. Нужно удалить всё лишнее, если таковое имеется.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    У меня ломтики сёмги попались с одной стороны с длинными кончиками. Это создало бы неудобства в плане работы с ними, поэтому я отрезала длинные тонкие части. Они пригодились в качестве угощения повару, то есть мне :) Набрать по чайной ложке с горкой творожного сыра и придать ему форму колбаски. Выложить сыр на ломтики сёмги.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь самое интересное. Необходимо завернуть рулетики, стараясь получить устойчивую поверхность с одного конца заготовки, и красивую форму розочки - с противоположного конца.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    С помощью шпажки проколоть рулетики из сёмги насквозь сверху вниз под углом (по диагонали). Подойдут любые маленькие шпажки: пластиковые или бамбуковые, как у меня. Главное, чтобы они были достаточно острыми, чтобы проколоть рулетик насквозь. Украсить рулетики долькой лимона и листиком свежей петрушки. Сверху посыпать кунжутом и молотым черным перцем по вкусу. Готово!

Если будет использоваться целый кусочек сёмги, постарайтесь отрезать ломтики как можно более аккуратные, тонкие и равномерной толщины по всей длине. Иначе закуска рискует выглядеть неаккуратно.
Выбирайте именно творожный сыр, а не плавленный сырный продукт! Ошибка будет стоить дорого.
После того, как выложите творожный сыр на ломтики сёмги, заворачивание их аккуратно, чтобы следы от сыра не появились на "фасадной" стороне закуски.
У этих рулетиков невероятно притягательный затяжной вкус. Остановиться в поедании по собственной воле практически невозможно! Поэтому могу смело рекомендовать такую закуску и для шумных застолий, и для тихих семейных вечеров, чтобы просто порадовать своих любимых. В любом случае, все останутся довольны.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (2 место) конкурса Лучший рецепт недели 20-26 января

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень сочная фотография с красивым освещением. Хорошая композиция. Блюдо приготовлено хорошо, вызывает аппетит!

Отзыв 2: Невероятно красивая подача и очень аппетитные, яркие фотографии готового блюда. В то же время рецепт заинтересовал простотой приготовления.

Красивая закуска. Сочетание красной рыбы и творожного сыра идеально. Есть вариант с солеными огурцами.

Очень красивое фото и оформление блюда! Прям захотелось цапнуть у вас рулетик.
Фон интересный под бетон.

Мария, благодарю Вас! В действительности, очень приятное сочетание продуктов. Рекомендую!

Я знаю! Делала такие и не раз. Очень вкусно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сёмга на пару - 197 ккал/100г
  • Сёмга отварная - 189 ккал/100г
  • Сёмга свежая - 140 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сёмга, Творожный сыр, Лимоны, Петрушка, Кунжут, Перец острый молотый