Минтай в духовке с майонезом и луком

Очень вкусно, очень просто, из бюджетных продуктов, на ужин! Минтай в духовке с майонезом и луком приготовить очень легко. Благодаря майнезно-луковому соусу со специями рыба получается невероятно сочной и ароматной. Подавайте ее саму по себе или с гарниром, салатом из свежих овощей.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 59% 13 г
Жиры 36% 8 г
Углеводы 5% 1 г
129 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь минтай в духовке с майонезом и луком? Очень просто и быстро! Для начала приготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вместо целой рыбы можете использовать замороженное спресованное в брикеты филе. Их нужно будет предварительно разморозить на нижней полке холодильника и слить всю воду.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыбу очистите от внутренностей, удалите плавники и хорошо промойте. Нарежьте порционными кусками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Подготовленный минтай выложите в миску, посыпьте приправами для рыбы, солью и перцем. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствуют соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо. Приправу для рыбы можете вовсе не добавлять, но с ней получается ароматнее и вкуснее.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Все хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты специями. Оставьте минтай мариноваться на 15 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пока маринуется рыба приготовьте соус. Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и, помешивая, обжарьте лук до румяного цвета.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В мисочке соедините майонез, обжаренный лук, лимонный сок и по желанию лимонную цедру. Все тщательно перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Кусочки минтая выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Сверху распределите луково-майонезную массу. Поставьте рыбку в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Точное время зависит от вашей духовки и от размера рыбных кусочков. Майонезный соус сверху должен слегка подрумяниться, но не подгореть.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовую рыбу переложите на тарелку и подайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Помимо минтая можете и другую рыбу, например, хек, треску, путассу и другие виды белой рыбы, а также все разновидности красной рыбы .

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Не люблю майонез, поэтому готовлю минтай в духовке с овощами и с томатной пастой. Очень вкусно!

Смотри видеоКАК ПРИГОТОВИТЬ МИНТАЯ В ДУХОВКЕ С ЛУКОМ? Простая и сочная рыба минтай с овощами в духовке
Моя оценка рецепта:

Был у меня минтай, и решила я его запечь в духовке. Обычно я запекаю рыбу просто со специями, но мне показалось, что так готовить уже скучно.

За счёт добавления различных соусов всегда можно преобразить уже привычное блюдо. В этот раз я выбрала майонезно-луковый соус.

Рыба под этим соусом получилась сочной и нежной, а благодаря специям ещё и потрясающе ароматной. Минтай в духовке с майонезом и луком - отличный вариант вкусного и сытного ужина.

Спасибо большое за простой и вкусный рецепт!

Настюш)) Букетик Хороший рецепт, быстро, просто и вкусно)) Букетик Я так очень люблю, а рыбка у нас в семье вообще в почете)) Вкуснятина

Правильно - рыбку нужно кушать, особенно на семейных ужинах, ведь она полезна для всех членов семьи!

nasstin, вкусный и аппетитный минтай и самое главное - оценён по достоинству хозяином дома! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Настенька девочки уже все сказали и что еще скажешь.....отличный рецепт,а главное простой. Супер Супер-пупер!

Настенька вот мои рученьки и добрались до твоего рецепта.....вернее я металась между этим твоим и желанием напихать туда еще много-много всего...в результате в майонез порезала петрушку и на майонез побросала натертый сыр,был маленький кусочек и девать его было некуда. Ну тут бы и остановиться -так ..нет,я еще вспомнила про огрызок морковки в холодильнике и её на терку и туда же....Настенька это я к тому,что твой замечательный рецепт еще и дал мне удачно по экспериментировать,а ведь раньше я об этом и думать боялась...СПАСИБО!!!

Ну а это уже ,как положено -- на тарелочки.....вкусно.....еще раз СПАСИБО!!!

Правильно сделала, что добавила! Молодец! Та-дам! Ведь вроде бы ничего особенного и не добавляешь, а вкус новый получается и морковочка не заскучала в холодильнике) Подмигивание

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Минтай отварной - 79 ккал / 100 г
  • Минтай свежий - 72 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
  • Лимонная цедра - 47 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Минтай, Майонез, Лук, Лимонный сок, Растительное масло, Лимонная цедра, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль