На главную

На сайте 30 517 рецептов
у 236 957 пользователей

Каталог рецептов

Минтай в духовке с майонезом и луком

Очень вкусно, очень просто, из бюджетных продуктов, на ужин! Минтай в духовке с майонезом и луком приготовить очень легко. Благодаря майнезно-луковому соусу со специями рыба получается невероятно сочной и ароматной. Подавайте ее саму по себе или с гарниром, салатом из свежих овощей.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Минтай

600

Майонез

60

Лук

1

Лимонный сок

1

Растительное масло

1

Лимонная цедра

1

Специи сухие

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
131 ккал
Белков:13 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 59 / 36 / 5
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 36 372

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь минтай в духовке с майонезом и луком? Очень просто и быстро! Для начала приготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вместо целой рыбы можете использовать замороженное спресованное в брикеты филе. Их нужно будет предварительно разморозить на нижней полке холодильника и слить всю воду.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыбу очистите от внутренностей, удалите плавники и хорошо промойте. Нарежьте порционными кусками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Подготовленный минтай выложите в миску, посыпьте приправами для рыбы, солью и перцем. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствуют соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо. Приправу для рыбы можете вовсе не добавлять, но с ней получается ароматнее и вкуснее.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Все хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты специями. Оставьте минтай мариноваться на 15 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пока маринуется рыба приготовьте соус. Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и, помешивая, обжарьте лук до румяного цвета.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В мисочке соедините майонез, обжаренный лук, лимонный сок и по желанию лимонную цедру. Все тщательно перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Кусочки минтая выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Сверху распределите луково-майонезную массу. Поставьте рыбку в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Точное время зависит от вашей духовки и от размера рыбных кусочков. Майонезный соус сверху должен слегка подрумяниться, но не подгореть.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовую рыбу переложите на тарелку и подайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Помимо минтая можете и другую рыбу, например, хек, треску, путассу и другие виды белой рыбы, а также все разновидности красной рыбы .

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мария
Мария

Не люблю майонез, поэтому готовлю минтай в духовке с овощами и с томатной пастой. Очень вкусно!

0
Angel
Angel

Настюш)) Букетик Хороший рецепт, быстро, просто и вкусно)) Букетик Я так очень люблю, а рыбка у нас в семье вообще в почете)) Вкуснятина

nasstin
nasstin

Правильно - рыбку нужно кушать, особенно на семейных ужинах, ведь она полезна для всех членов семьи!

Ира
Ира

nasstin, вкусный и аппетитный минтай и самое главное - оценён по достоинству хозяином дома! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

nasstin
nasstin

Спасибо, Иришка! Смущен

Татьяна
Татьяна

Настенька девочки уже все сказали и что еще скажешь.....отличный рецепт,а главное простой. Супер Супер-пупер!

Татьяна
Татьяна

Настенька вот мои рученьки и добрались до твоего рецепта.....вернее я металась между этим твоим и желанием напихать туда еще много-много всего...в результате в майонез порезала петрушку и на майонез побросала натертый сыр,был маленький кусочек и девать его было некуда. Ну тут бы и остановиться -так ..нет,я еще вспомнила про огрызок морковки в холодильнике и её на терку и туда же....Настенька это я к тому,что твой замечательный рецепт еще и дал мне удачно по экспериментировать,а ведь раньше я об этом и думать боялась...СПАСИБО!!!

Татьяна
Татьяна

Ну а это уже ,как положено -- на тарелочки.....вкусно.....еще раз СПАСИБО!!!

nasstin
nasstin

Правильно сделала, что добавила! Молодец! Та-дам! Ведь вроде бы ничего особенного и не добавляешь, а вкус новый получается и морковочка не заскучала в холодильнике) Подмигивание

nasstin
nasstin

А фото очень аппетитное Супер-пупер! Цветочек Супер-пупер!

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Майонез, Лук, Лимонный сок, Растительное масло, Лимонная цедра, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль