Находи изумительные опробованные рецепты минтая с луком на сайте гармонии пользы и вкуса 1000.menu. Приготовь рыбку в вине и со сметаной, в сливочном соусе и под сырной корочкой. Добавь овощи, грибы или орехи. Запеки, протуши или зажарь. Добавь красок различными специями и соусами. Насладись вкусной фантазией!
Минтай – полезный, высокопитательный и в то же время диетический продукт, доступный широкому кругу потребителей. Его вкус можно легко разнообразить с помощью разных ингредиентов. Продается эта рыба, как правило, в замороженном виде цельной тушкой, без головы и филе. Мякоть рыбки должна быть только белого цвета. Так же оценить минтая легко и по запаху, даже если он заморожен. Перед употреблением рыбу необходимо разморозить (при комнатной температуре), вычистить внутренности и обрезать плавнички. Затем тщательно промыть.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах минтая с луком:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Минтай | 72 | 15.9 | 0.9 | 0 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Сметана | 210 | 2.8 | 20 | 3.2 |
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
Интересный рецепт:
1. Размороженного и вымытого минтая разрезать на порционные кусочки.
2. Посолить, поперчить, присыпать специями.
3. Обвалять в муке и зажарить до румяности.
4. Лук нарезать полукольцами. Морковь крупно натереть.
5. Обжарить овощи до мягкости. Добавить томатную пасту. Влить вино. Довести до полуготовности. Посолить, поперчить по вкусу.
6. Дно глубокой формы для запекания смазать маслом.
7. Выложить слой приготовленного лука с морковью. Добавить крупно порезанный чеснок.
8. Сверху поместить рыбу.
9. Накрыть оставшимися овощами.
10. Прикрыть форму с рыбкой фольгой. Запекать около получаса при 180°.
Пять самых быстрых рецептов минтая с луком:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Филе минтая в мультиварке | 15 мин | 74 | +80 |
| Минтай с гарниром | 20 мин | 88 | +51 |
| Минтай тушеный на сковороде с луком и морковью | 20 мин | 117 | +112 |
| Минтай на сковороде с луком | 20 мин | 136 | +178 |
| Минтай тушеный в молоке на сковороде | 25 мин | 87 | +64 |
Полезные советы:
• Из приправ для минтая подойдёт душистый перец, мускат, лавровый листик, лимон, имбирь и гвоздичка.
• Вместо вина можно добавить сметану, немного разбавив её водой, ряженку или йогурт.