На главную

На сайте 30 835 рецептов
у 252 992 пользователей

Каталог рецептов

Минтай на сковороде со сметаной и морковью

Просто, быстро, бюджетно, на ужин для всей семьи! Минтай со сметаной и морковью на сковороде — блюдо, которое готовится из обычных продуктов и совсем немного по времени. Рыба получается нежной, сочной, пропитанной вкусным соусом. Разнообразьте свое повседневное меню полезным блюдом из минтая.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Минтай

600

Сметана

2

Морковь

50

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
75 ккал
Белков:13 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 81 / 13 / 6
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: naniki

Просмотров: 24 948

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как потушить минтай на сковороде со сметаной? Подготовьте продукты. Рыбу предварительно разморозьте, переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника. Сметана подойдет любой жирности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыбу хорошо промойте, очистите от остатков чешуи и удалите внутренности, если они есть. Обязательно уберите черную пленку внутри, она будет горчить после приготовления. Отрежьте хвост и плавники, тушку нарежьте на порционные кусочки около 5 см.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сложите кусочки минтая в тарелку, посолите, посыпьте черным молотым перцем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На сковороде на небольшом огне разогрейте растительное масло. Потомите на нем до прозрачности нарезанный кубиком репчатый лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    К луку на сковороду добавьте кубики моркови, потушите овощи еще 5 минут. Морковь можете натереть на крупной терке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теперь очередь рыбы. Кусочки минтая выложите поверх овощей, накройте крышкой и тушите таким образом минут 10.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Залейте продукты сметаной и продолжите тушение еще около 10 минут. В конце попробуйте получившийся соус на вкус, посолите и поперчите при необходимости. Если соус покажется вам слишком густым, то разбавьте его горячей водой, если он жидкий, то подержите сковороду на огне еще немного с открытой крышкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Минтай получается мягким, сочным, подавайте его с любым гарниром вместе с получившимся сметанным соусом. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Чтобы в процессе тушения сметана не сворачивалась и не расслаивалась, предварительно смешайте ее с ложкой муки в отдельной мисочке, а затем добавьте в кастрюлю. Заменить сметану можно сливками любой жирности. Но помните, от процента жирности используемой вами сметаны или сливок зависит калорийность блюда.

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Людмила
Людмила

Минтай в сметане вкусно тушить и запечь в духовке.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Сметана, Лук репчатый, Морковь, Перец черный молотый, Соль