Главная
Лучшие рецепты
Закуски
Хе из минтая по корейски

Хе из минтая по корейски

Попробуй удивительное блюдо корейской кухни! Хе из минтая по корейски - прекрасная закуска, которую готовят не подвергая рыбу термообработке. Блюдо получается пикантным, полным пряных ароматов, будет уместно и на праздничном столе, и в будни.

bytenkonn

Автор рецепта

+57

7042 204

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Минтай

800

Уксусная эссенция (80%)

Лук репчатый

Чеснок

Сахар

Соль

по вкусу

Перец красный молотый

Кинза, кориандр

Соевый соус

Корейская морковь

100

Подсолнечное масло (рафинированное)

Зелень кинзы

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 57% 12 г

Жиры 24% 5 г

Углеводы 19% 4 г

109 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 40 мин

1. Минтай размораживаем, отрезаем голову и хвост, снимаем кожицу, с помощью острого ножа отделяем филе от хребта.

2. Филе минтая нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в миску и заливаем уксусной эссенцией, перемешиваем.

3. Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами, выкладываем к рыбе.

4. Чеснок очищаем, выдавливаем через пресс, отправляем вслед за луком.

5. Наливаем соевый соус, насыпаем сахар и соль, кориандр и красный молотый перец.

6. Разогреваем подсолнечное масло и поливаем им специи.

7. Выкладываем к рыбе морковь по корейски, добавляем зелень кинзы, аккуратно перемешиваем, оставляем мариноваться в течение 2 часов.

Угощайтесь!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Елено4ка

21.01.2023 07:37:50

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Рецепт хе из минтая привлек мое внимание. Корейскую кухню мы очень любим, готовим в обязательном порядке два-три корейских салата на праздничный стол, да и в будние дни частенько балуем себя остренькими, пикантными салатиками или корейским супчиком. Но вот из минтая хе готовлю впервые, обычно для рыбного хе беру судака , сазана , щуку или кальмара. По совету автора попробую в этот раз взять минтая. Рыбку замариновала по рецепту автора, корейскую морковь сделала сама, по своему привычному рецепту. Потом перемешала рыбу с морковчой и оставила на несколько часов. Когда салат хорошо настоялся, добавила немного зелени, свежий огурчик, посыпала кунжутом. Попробовала...Результат порадовал. Оказывается минтай прекрасно подходит для приготовления хе. Спасибо, bytenkonn, за идею!