Хе из толстолобика по корейски

Прекрасное блюдо с умеренной остротой и потрясающим рыбным вкусом! Очень вкусное, в меру острое блюдо корейской кухни = хе из толстолобика. Как я уже говорила, хе – традиционное китайское блюдо из маринованной рыбы или мяса. По желанию можно увеличить количество чеснока или специй для получения нужного вкусового оттенка.
СашаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 67% 12 г
Жиры 6% 1 г
Углеводы 28% 5 г
74 ккал
ГИ: 33 / 0 / 67

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Для начала готовим маринад, состоящий из уксуса, воды, сахара, специй, соли и чеснока. Маринад должен обладать насыщенным вкусом, чтобы отдать часть вкуса рыбе.
Для приглушения кислоты уксуса сахара необходимо класть больше, чем соли, т.е. в этой части обязательно нужно следовать рецепту.
Рыбу очищаем от плавников и костей, а затем нарезаем тонкими ломтиками толщиной не более сантиметра.
Укладываем рыбу в подходящую емкость, перекладывая колечками лука, морковью, натертой на корейской терке, и заливаем маринадом.
Минимальное время для приготовления – 2 часа, но желательно мариновать подольше.
Перед подачей хе из толстолобика на стол маринад следует слить.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

У меня муж обожает Хе.Знаю,что Хе делаю из карасей, коропа, пеленгаса, но моя семья любит именно из толстолобика. Я всегда делала все на глаз, а теперь и у меня будет свой рецепт, я его уже добавила в свою кулинарную книгу, спасибо. Единственно, что делаю по-другому, я добавляю на 2 кг толстолобика 3 штуки лука и приправы именно к рыбе, если делаю вечером, то утром Хе готов! Едим в удовольствие

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Ой,увидев,чуть слюной не захлебнулась Слюнки текутТак захотелось сильно-сильно.Уверенна что вкусно НямкаХороший рецепт.Утаскиваю Чмоки

кракозябелька, мне ну оооочень приятненько, что утащили рецепт! С любовью

Когда-то я не успела этот рецепт у мамы записать. И не ожидала, что наткнусь еще где-то. Мама так готовила и треску, и свежего судака. И обязательно все это было с морковкой по-корейски.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Приправа Магги - 59 ккал/100г
  • Толстолобик - 86 ккал/100г
Калорийность продуктов: Толстолобик, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Сахар, Перец черный молотый, Приправа Магги, Уксус, Вода, Морковь