На главную

На сайте 26 044 рецептов
у 131 598 пользователей

Каталог рецептов

Селедка по-голландски

Маринованная селедка, да с картошкой - лучший ужин! Готовь все дома! Селедка по-голландски - старинный способ сухого засола сельди. Овощи и лимон в сочетании с перцем и лавровым листом даю рыбе богатый аромат и вкус. Рыба нежная, слабосоленая! Очень вкусная!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Селедка

2

Морковь

1

Лимоны

0.5

Соль

2

Сахар

1

Перец черный молотый

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
111 ккал
Белков:10 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 50 / 30 / 20
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 3 д

Опубликовано: Валерия

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук чистим и нарезаем тонкими кольцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь чистим и нарезаем тонкими слайсами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Половинку лимона тоже нарезаем тонко.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сельдь чистим и нарезаем порционными кусочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем в банку слоями немного лука, потом морковь, лимон, лавровый лист, сельдь, соль, перец и сахар.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Повторяем слои до самого верха. Последний слой - овощной.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Закрываем банки плотными крышками и ставим в холодильник на 2-3 дня. каждый день по несколько раз нужно переворачивать банки, чтобы маринад распределялся по рыбе равномерно.

После этого можно есть. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 30.08.2016 14:00:22

Валерия, какая вкуснятина эта селёдка, просто прелесть! Это прям селёдку надо брать или замороженную сельдь, а потом её так замариновать? Спасибо большое за рецепт! Аплодисменты Аплодисменты Аплодисменты
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Валерия
Валерия 30.08.2016 15:56:12

Можно и свежемороженную разморозить и дальше по рецепту все. Улыбка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Ира
Ира 15.05.2018 12:42:16

Приготовила такую селёдочку - невообразимая вкуснятина! Нямка Передать вкус словами невозможно - обязательно надо попробовать приготовить! Супер Рекомендую всем! ВосторгМой фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА...
Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Людмила
Людмила 18.11.2016 09:19:01

Конечно, любая посоленная рыба гораздо вкуснее приготовленная дома - точно знаешь, что она получается именно малосолёная... Меня очень давно научили пропорции соли и сахара : 2/3 и 1/3. Мне по вкусу это очень подходит, так как сахар добавляю почти везде ))). К сожалению, свежей сельди давно не видела, но у нас всегда есть свежайшая салака, и мы её тоже засаливаем ( и кильку тоже). Предложенный вариант тоже нравится, уже попробовала !

Чтобы все были здоровы !

Советы к рецепту

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы фарш из селедки стал вкуснее...Чтобы фарш из селедки стал вкуснее...

Улучшить вкус пропущенной через мясорубку селедке поможет натертое яблоко.

Как вымочить соленую селедку?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы слишком соленая селедка стала вкуснее и нежнее, вымачивай ее в настое крепкого чая.

Как быстро посолить сельдьКак быстро посолить сельдь

Очисти сельдь от косточек, плавников и чешуи. Приготовь рассол для засолки рыбы в пропорции 1 столовая ложка соли и сахара на 500 мл питьевой воды. Залей полученной жидкостью сельдь и отправь в холод…

Как очистить селедку быстро.
Смотри видеоСмотри видео

Быстрое разделывание селедки проводим по шагам. Сначала отрежь голову. Затем из надреза на брюшке извлеки внутренности. На спинке сделать надрез и аккуратно снять шкурку с сельди. Теперь раздели сел…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Селедка, Лук репчатый, Морковь, Лимоны, Лавровый лист, Соль, Сахар, Перец черный молотый