На главную

На сайте 28 835 рецептов
у 177 138 пользователей

Каталог рецептов

Минтай в сметане в мультиварке

Вкусная, сочная, нежная и полезная рыбка. Минтай можно отнести к одному из самых популярных и доступных видов рыбы. И это не удивительно. В рыбе мало костей, а нейтральный вкус сочетается со многими продуктами. Предлагаю разнообразить домашнее меню приготовлением минтая в сметане в мультиварке. Кисломолочный продукт сделает рыбу нежной, сочной. А мультиварка поможет сэкономить время и силы. Процесс приготовления не займет много времени, поэтому могу рекомендовать это блюдо для ужина.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Минтай

800

Морковь

1

Лук

1

Сметана

200

Вода

0.5

Соль

по вкусу

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
96 ккал
Белков:11 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 61 / 28 / 11
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Светланочка

Просмотров: 4 136
Комментариев: 0

способ приготовления

Предварительно необходимо разморозить рыбу. Это можно сделать несколькими способами.
Можно просто разморозить в микроволновке. Такой способ подойдет для тех, кто спонтанно решил приготовить минтай.
Если же вы заранее планируете готовку, то размораживать лучше на нижней полке холодильника. Считается, что при медленном размораживании продукт теряет меньше полезных свойств, а так же сохранить влагу в мышечной ткани.
После того, как минтай разморозился, промываем его. Отрезаем плавники. Убираем все внутренности. Не забудьте убрать черную пленочку. Еще раз промываем рыбу.
Затем нарезаем минтай на порционные кусочки.
Луковицу очищаем и нарезаем. Можно нарезать полукольцами, можно и мелко измельчить. Это дело вкуса. Например, многие дети не любят лук, поэтому приходится мамам его измельчать до почти невидимого состояния.
Морковь так же очищаем. Трем на терке. Можно нарезать и кружками. Такой способ нарезки мне больше нравится. На мой взгляд так морковь выглядит аппетитней.
В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла. И на режиме «Жарка» обжариваем лук минуты три. Потом добавляем морковь и жарим еще минут 5, периодически помешивая.
Поверх овощей выкладываем кусочки минтая.
Сметану смешиваем с водой. Добавляем соль, приправы.
Если вы будете добавлять специальную приправу для рыбы, то обязательно прочитайте состав. Иногда в ней бывает соль, а иногда нет. Поэтому чтобы не пересолить блюдо, нужно знать состав приправы.
Мне нравится сочетание вкуса рыбы и укропа. Поэтому я добавляю еще и сушеный укроп.
Заливаем рыбу с овощами сметанным соусом. Выставляем режим «Выпечка», 30 минут.
Через полчаса минтай в сметане будет готов и его можно подавать к столу.
В качестве гарнира отлично подойдет отварной картофель или картофельное пюре, тушеные овощи, рис. А можно подать с салатом из свежих овощей.
Для экономии времени можно, пока готовиться рыба, поставить в мультиварку чашу для варки на пару и тут же приготовить овощи, например морковь, зеленую фасоль, цветную капусту, брокколи.
Приятного вам аппетита! Готовьте с удовольствием!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Морковь, Лук, Сметана, Вода, Соль, Специи сухие, Растительное масло