Минтай с рисом

Минтай с рисом - два в одном: и основное блюдо, и гарнир. Минтай с рисом можно готовить и подавать в нескольких вариантах: приготовить по отдельности отварной рис и подать к нему тушеный, запеченный или жареный минтай, можно потушить рис с рыбой вместе. В предлагаемом рецепте минтай готовится вместе с рисом, причем готовить это блюдо можно на плите - в высокой сковороде или казане, в духовке (форму при этом закрывайте фольгой), в микроволновке под крышкой. Подавайте блюдо с зеленью и овощами.
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 23% 7 г
Жиры 16% 5 г
Углеводы 61% 19 г
150 ккал
ГИ: 5 / 95 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления минтая с рисом возьмите рис (в данном случае круглый), минтай, репчатый лук, соль, подсолнечное масло и тимьян (или свои любимые пряности).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рис отварите до полуготовности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Минтай очистите от внутренностей, хорошо промойте под струей воды и острым ножом срежьте филе с тушки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Порежьте филе на порционные кусочки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Минтай посолите, поперчите, хорошо смажьте подсолнечным маслом и оставьте так пока варится рис. Лук очистите, помойте, нарежьте любым удобным способом (можно кольцами, полукольцами, я нарезала кубиками). Слегка обжарьте его на сковороде.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рис готов. Посолите его, добавьте сухой тимьян и масло, перемешайте. Выложите в форму для запекания половину риса, затем обжаренный лук и снова рис. Можно сначала выложить весь рис, а сверху положить лук - как вам больше нравится.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложите промаринованные кусочки минтая поверх риса, сбрызните еще маслом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Для большей сочности рыбы можно посыпать ее тертым сыром. Накройте крышкой и доведите до готовности в течение 10 минут на плите, 20 минут - в духовке, или 5 минут в микроволновке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Наше блюдо готово! Подавайте на стол в горячем виде.

Минтай с рисом - это вкусно и сытно.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хорошее сытное блюдо, спасибо. Как вариант предложу минтай с картошкой в духовке.

Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 30 января - 5 февраля
Моя оценка рецепта:

Приготовила к ужину минтай с рисом. Автор предлагает различные варианты блюда и способов его приготовления- рецепт универсальный. Я решила готовить в микроволновке. Филе минтая присолила, добавила любимые специи для рыбы, столовую ложку растительного масла и оставила немного промариноваться. Промытый рис поместила в кастрюлю из жаропрочного стекла, присолила, добавила воду в пропорции 2:1( на 1 часть риса- 2 части воды). Готовила минут 20 на полной мощности ( минут через 10 от начала приготовления проверила степень готовности и достаточно ли жидкости). Лук нарезала полукольцами, присолила и обжарила на сковороде до полумягкости. Обжаренный лук выложила на рис, на лук- кусочки минтая, сразу натерла сверху сыр. Рис был полностью готов, вся жидкость впиталась, поэтому я добавила ещё немного воды, чтобы не пересушить рис,( у меня ушло 100 мл), накрыла кастрюлю крышкой и готовила в микроволновке ещё 15 минут. Морскую рыбу я готовлю, как правило, именно с рисом, поэтому я не сомневалась, что всем понравится, а вот не совсем привычное сочетание рыбы с нежно расплавившимся сыром очень порадовало. Спасибо за рецепт, naniki!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Круглый рис - 330 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Круглый рис, Вода, Лук, Тимьян, чабрец, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый, Твёрдый сыр