Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать спинки трески в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбу и овощи вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Лук очистите от шелухи. Если рыба у вас замороженная, то ее следует заранее разморозить. О том, как это сделать правильно читайте статью по ссылке в конце рецепта.
Шаг 2:
Спинку трески порежьте на порционные кусочки, посолите, поперчите. По желанию можете добавить любимые приправы для рыбы, но будьте внимательней, уже готовые смеси могут содержать дополнительную соль. Помните это, что бы не пересолить блюдо. О том, какие специи подобрать для рыбы читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 3:
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона. Дно формы для запекания застелите фольгой, налейте немного растительного масла. Равномерно распределите лук. Как правильно готовить в алюминиевой фольге читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 4:
На лук уложите кусочки спинки трески.
Шаг 5:
Поверх рыбы разложите слой помидора, нарезанного половинками кружочков.
Шаг 6:
Залейте все густой сметаной. Посолите и поперчите, сверху положите веточку тимьяна. Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок или густыми сливками. Полезные советы о приготовлении блюд со сметаной и сливками читайте в статье в описании рецепта под шагами.
Шаг 7:
Поставьте форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов примерно на 25-30 минут. Точное время запекания зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Готовые спинки трески разложите по тарелкам и подавайте к столу, при желании можете сбрызнуть рыбу соком лимона. Приятного аппетита!
Спинки трески в духовке - это нежное и ароматное блюдо, которое отличается утонченным вкусом и сочной текстурой. Его можно подавать с гарниром или без него, даже просто со свежим хлебом, чтобы им можно было макать в полученный вкуснейший соус. Это блюдо богато белком и полезными жирными кислотами, что делает его идеальным выбором для здорового питания.
Спинки трески не содержат мелких костей, плавниковые косточки можно вырезать. Обработанные таким образом спинки можно готовить для детей, при подаче нужно просто легко удалить хребтовую кость.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Какие специи и приправы подходят для различных блюд из рыбы, как их правильно добавлять и сочетать, а также другие советы читайте в этой статье
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Спинки трески в духовке - просто супер блюдо, практически нет костей, рыбка пропитанная овощными ароматами, сочная, нежная. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Треска горячего копчения - 115 ккал / 100 г
- Треска жареная - 111 ккал / 100 г
- Треска запечённая - 90 ккал / 100 г
- Треска копченая - 94 ккал / 100 г
- Треска отварная - 78 ккал / 100 г
- Треска с гриля - 172 ккал / 100 г
- Треска свежая - 78 ккал / 100 г
- Треска соленая - 98 ккал / 100 г
- Треска тушеная - 101 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Тимьян - 101 ккал / 100 г
- Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
- Чабрец - 276 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г