На главную

На сайте 26 418 рецептов
у 134 488 пользователей

Каталог рецептов

Рубленые котлеты из минтая

Разнообразь рыбные блюда в своем меню! Готовь вкусно! Пишу и слюнки глотаю) Жарила котлеты вчера, но уже снова хочу повторить трапезу. Вкуснейшие котлеты из филе минтая, очень сочные (так как рыба не измельчается до кашицеобразного состояния, а рубится) и нежные. Вчера подавала с рисом - просто супер-дует!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Минтай

300

Яйца

1

Крахмал

30

Соль

по вкусу

Растительное масло

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
168 ккал
Белков:12 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 41 / 38 / 21
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: tasiyL

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Филе минтая рубим мелкими кубиками.

2. Лук очищаем, нарезаем как можно мельче.

3. Соединяем лук с рыбой, сюда же разбиваем яйцо.

4. Насыпаем крахмал в полученный фарш, добавляем специи и соль, тщательно перемешиваем.

5. Наливаем растительное масло на сковородку, разогреваем на среднем огне.

6. С помощью столовой ложки выкладываем котлеты на сковородку и обжариваем с двух сторон до румяности.

Вот какая получилась красота!

Угощайтесь!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Лук репчатый, Яйца, Крахмал, Специи сухие, Соль, Растительное масло