На главную

На сайте 22 952 рецептов
у 110 628 пользователей

Каталог рецептов

Рыбные котлеты из окуня


Очень вкусные рыбные котлетки из окуня))

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Окунь

1

Лук репчатый

2

Куриные яйца

1

Батон

2

Панировочные сухари

50

Пшеничная мука

50

Соль

2

Специи сухие

2

Растительное масло

50

Вода

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
205 ккал
Белков:10 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:30 гр
Б/Ж/У: 22 / 11 / 67
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Julia

Просмотров: 277

способ приготовления

В миску сложить ломтики хлеба, залить водой или молоком так, чтобы на 2 см выше хлеба было жидкости. Вымачивать 15 минут, потом хлеб отжать, переложить в другую посуду.
Филе окуня промыть, подсушить полотенцем и нарезать на более мелкие части, переложить к хлебу. Лук очистить и нарезать на 4 части, тоже положить к хлебу и рыбе. Теперь все это перемолоть в мясорубке, вбить в фарш яйцо, добавить соли, перца, муку, по желанию специи. Все перемешать. Вмешать в массу панировочные сухари.
Смачивать в воде руки и сформировать котлеты. Пожарить рыбные котлеты из филе окуня в растительном масле с обеих сторон до готовности. 

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Катрин
Катрин 20.09.2015 17:24:16

Просто объедение!!! СуперСпасибо!!! Мой способ такой...

0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окунь морской горячего копчения - 175 ккал/100г
  • Окунь морской отварной - 112 ккал/100г
  • Окунь морской свежий - 117 ккал/100г
  • Окунь морской тушеный - 120 ккал/100г
  • Окунь речной жареный - 180 ккал/100г
  • Окунь речной запечённый - 103 ккал/100г
  • Окунь речной припущенный - 109 ккал/100г
  • Окунь речной свежий - 82 ккал/100г
  • Окунь речной фаршированный - 130 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Батон - 273 ккал/100г
Калорийность продуктов: Окунь, Лук репчатый, Куриные яйца, Батон, Панировочные сухари, Пшеничная мука, Соль, Перец черный молотый, Специи сухие, Растительное масло, Вода