Кроме того, рыба окунь хорошо сохраняется в вяленом виде и используется для приготовления консервов и филе. Блюда из окуня считаются диетическими.
Многие не любят готовить речного окуня из-за колючих шипов и плотной чешуи, которую не так то просто очистить. Так как приготовить окуня, чтобы получилось вкусно? Рецепты с окунем советуют: чтобы упростить очистку окуня от чешуи, его нужно опустить на пару секунд в кипящую воду. Чтобы избежать уколов шипами, разделывать окуня лучше в резиновых перчатках.
Блюда из окуня популярны в русской, немецкой, финской, карельской и эстонской кухне. В Финляндии окунь рецепт советует использовать для приготовления пирога из рыбы с салом. В Карелии популярен национальный суп напарокко из сушёного окуня. У итальянцев в качестве рождественского блюда на стол подается окунь под белым вином.
Чаще всего мы готовим дома рыбную уху. Речной окунь является одной из самых подходящих рыб для ее приготовления. В уху идут как мелкие, так и крупные особи. Мелкую рыбу окунь обычно не очищают от чешуи, а только потрошат. Ее заворачивают в марлю, долго варят, а затем выбрасывают. После этого закладывают в бульон крупную рыбу и варят в небольшом количестве воды. В уху из речного окуня можно добавлять свежие грибы, обычно белые или шампиньоны, пряности, огуречный рассол, сухое белое вино.
Кроме всех вышеперечисленных блюд, из речного окуня также можно приготовить заливное. Это блюдо готовят с рисом, овощами и грибами. Речного окуня также можно запекать в фольге в духовке или микроволновой печи. Из мяса речного окуня также можно приготовить вкусные рыбные котлеты.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Окунь"
Также смотрите: Калорийность Окунь
131 ккал
30 мин
Наивкуснейший, с хрустящей корочкой - всегда будет кстати!
окунь, пшеничная мука, растительное масло, лук, соль, перец черный молотый, перец красный молотый
49 ккал
40 мин
На скорую руку, очень легкая и вкусная, из простых продуктов
окунь, картошка, лук, морковь, вода, петрушка, лавровый лист, перец горошком, соль
98 ккал
2 ч 30 мин
Незабываемый вкус этой ухи покорит ваше сердце навсегда!
окунь, лещ, лук репчатый, корень петрушки, щука, морковь, водка, соль, перец горошком, лавровый лист, петрушка, укроп
90 ккал
1 ч 30 мин
Наивкуснейшая, сочная, аппетитная, полезная, на ужин!
окунь, картошка, помидоры, чеснок, укроп, лавровый лист, специи сухие, перец черный молотый, соль, лук
113 ккал
1 ч 20 мин
Вкусно, просто, недорого, на ужин для всей семьи!
окунь, сметана, лимоны, укроп, перец черный молотый, соль
125 ккал
40 мин
Побалуй себя котлетками из свежего окуня!
окунь, лук репчатый, куриные яйца, батон, панировочные сухари, пшеничная мука, соль, перец черный молотый, специи сухие, растительное масло, вода
94 ккал
3 ч
Рыбные консервы в домашних условиях. Вкусно и просто!
судак, щука, окунь, соль, лавровый лист, душистый перец
136 ккал
1 ч
Очень нежная рыбка, полезная для твоего здоровья!
окунь, сметана, пармезан, помидоры, укроп, зелёный лук, чеснок, растительное масло, соль, перец черный молотый
95 ккал
1 ч 40 мин
Окунь в мультиварке - некалорийно, вкусно, легко и просто
окунь, соль, специи сухие, растительное масло, лимоны, чеснок, кабачки
124 ккал
30 мин
Вкуснейшее рыбное блюдо на ужин, быстрое и простое!
окунь, пшеничная мука, соль, перец черный молотый, перец красный молотый, молотый кориандр, лук
106 ккал
4 ч
Простой и оттого еще более вкусный рецепт!
окунь, имбирь, соль, соевый соус, лимонный сок, редька белая
113 ккал
50 мин
Надоели шашлыки из мяса? Запеки на природе рыбку!
окунь, лук, укроп, лимонный сок, соль, оливковое масло
147 ккал
2 ч
Удивляй семью вкусными блюдами! Готовь с любовью!
растительное масло, лук-шалот, вино белое, моллюски, рыбный бульон, шпинат, оливковое масло, окунь, сливки, лимонный сок, кервель, соль, перец черный молотый
189 ккал
15 мин
Очень быстрая рыба в карамельной корочке! Обязательно готовить и есть!
окунь, сливочное масло, мёд, лимоны, соль, перец черный молотый, кунжут, соевый соус
работа
151 ккал
40 мин
Эту рыбку я готовлю уже много лет. Мои гости всегда в восторге!
окунь, растительное масло, картошка, куриные яйца, соль, перец
48 ккал
10 ч
Один из оригинальных вариантов приготовления рыбы!
окунь, лук репчатый, вода, морковь, куриные яйца, желатин, лавровый лист, соль, душистый перец
158 ккал
50 мин
Рецепт для тех, кто следит за своим здоровьем и любит вкусно поесть!
красный рис, вода, оливковое масло, окунь, соль, перец черный молотый, перец чили, лук-порей, кунжутное масло, куриные яйца, зелёный горошек, устричный соус, соевый соус, шпинат, бальзамический уксус
125 ккал
50 мин
Очень вкусный салатик. Легко готовится и быстро съедается!
окунь, картошка, огурцы, морковь, лук репчатый, майонез, подсолнечное масло, куриные яйца, поваренная соль, соевый соус, столовый уксус
259 ккал
45 мин
Устрой рыбный день! Все будут в восторге от такого блюда!
окунь, пшеничная мука, кукурузная мука, пиво, соль, перец черный молотый, специи сухие, растительное масло
113 ккал
2 ч 10 мин
Традиционный итальянский рыбный суп на обед? Это просто!
барабулька, окунь, блюда с дорадой, вода, кальмары, мидии, креветки, лук репчатый, чеснок, морковь, перец чили, сельдерей, оливковое масло, томатный соус, вино красное, соль, перец черный молотый, лавровый лист, белый хлеб, петрушка
167 ккал
6 ч 30 мин
Любишь шпроты? Готовь дома самостоятельно - результат великолепен!
окунь, растительное масло, лавровый лист, лук репчатый, морковь, томатная паста, соль, перец горошком, смесь трав, хмели-сунели
97 ккал
1 ч
Правило варки ухи – чем свежее рыба, тем она будет вкуснее!!!
окунь, картошка, лук репчатый, перец горошком, соль, яйца, укроп, лавровый лист
123 ккал
1 ч
Кусочки рыбы, которые готовы растаять во рту!
горбуша, окунь, шпинат, лук-шалот, зелёный лук, яичные белки, горчица, карри, тимьян, чабрец, белый перец, соль, пшеничная мука, сливочное масло, растительное масло, вино белое, бульон
147 ккал
1 ч
Универсальный и простой в приготовлении рецепт!
окунь, ветчина, желатин, сок, соль, кукуруза консервированая, зелень
Быстрый фильтр: