Рыба в фольге запеченная с овощами в духовке

Наивкуснейшая, сочная, аппетитная, полезная, на ужин! Рыба запеченная в фольге с овощами в духовке - это полноценное блюдо для приверженцев вкусной и здоровой пищи. Вы можете приготовить ее с разными овощами и зеленью и подавать с белым вином.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 58% 11 г
Жиры 16% 3 г
Углеводы 26% 5 г
95 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь рыбу с овощами в фольге в духовке? Подготовьте ингредиенты по списку. Рыбу, если надо, заранее разморозьте. Овощи и зелень вымойте и обсушите. Рыбу очистите, вымойте и обсушите. Голову я срезаю, но ее можно и оставить - выбирайте сами. У меня окунь, но вы можете выбрать другую рыбу подходящих размеров.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыбу разрежьте вдоль, но не до конца и разверните. Рыбу посолите, поперчите, посыпьте специями внутри и снаружи и поставьте в холодильник на 15 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Овощи очистите. Помидор и лук нарежьте кружочками. Я не очищаю помидоры от кожицы, чтобы они не теряли форму в процессе запекания.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чеснок очистите от шелухи и нарежьте пластинками. Зелень мелко порубите.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На сложенную в два слоя фольгу уложите слой лука, сверху положите подготовленную рыбу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вокруг разложите нарезанный картофель.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Поверх рыбы распределите кружочки помидора, чеснок и лавровые листья.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Овощи посолите, поперчите, посыпьте рубленой зеленью.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Заверните рыбу с начинкой аккуратно в фольгу так, чтобы сок при запекании не вытекал. Поставьте рыбу с овощами в разогретую до 200ºС духовку примерно на 30-50 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

А вот еще один вариант запекания морского окуня с картошкой, помидорами, болгарским перцем.

Моя оценка рецепта:

Легкое, вкусное, полезное блюдо для семейного ужина. Рыба в фольге запеченная с овощами в духовке великолепна! И рыбка и гарнир приготовились одновременно, пропитались рыбно-овощными соками. Рецепт находка, большое спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Окунь морской горячего копчения - 175 ккал/100г
  • Окунь морской отварной - 112 ккал/100г
  • Окунь морской свежий - 117 ккал/100г
  • Окунь морской тушеный - 120 ккал/100г
  • Окунь речной жареный - 180 ккал/100г
  • Окунь речной запечённый - 103 ккал/100г
  • Окунь речной припущенный - 109 ккал/100г
  • Окунь речной свежий - 82 ккал/100г
  • Окунь речной фаршированный - 130 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Окунь, Картошка, Помидоры, Чеснок, Укроп, Лавровый лист, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль