Рыба в фольге запеченная с овощами в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь рыбу с овощами в фольге в духовке? Подготовьте ингредиенты по списку. Рыбу, если надо, заранее разморозьте. О разморозке читайте в статье в конце этого рецепта. Овощи и зелень вымойте и обсушите. Рыбу очистите, вымойте и обсушите. Голову я срезаю, но ее можно и оставить - выбирайте сами. У меня окунь, но вы можете выбрать другую рыбу подходящих размеров.

2. Шаг 2:

   

   Рыбу разрежьте вдоль, но не до конца и разверните. Рыбу посолите, поперчите, посыпьте специями внутри и снаружи и поставьте в холодильник на 15 минут.

3. Шаг 3:

   

   Овощи очистите. Помидор и лук нарежьте кружочками. Я не очищаю помидоры от кожицы, чтобы они не теряли форму в процессе запекания.

4. Шаг 4:

   

   Чеснок очистите от шелухи и нарежьте пластинками. Зелень мелко порубите.

5. Шаг 5:

   

   Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками.

7. Шаг 6:

   

   На сложенную в два слоя фольгу уложите слой лука, сверху положите подготовленную рыбу. Об использовании алюминиевой фольги подробнее можно прочитать в отдельной статье. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.

8. Шаг 7:

   

   Вокруг разложите нарезанный картофель.

9. Шаг 8:

   

   Поверх рыбы распределите кружочки помидора, чеснок и лавровые листья.

10. Шаг 9:

    

    Овощи посолите, поперчите, посыпьте рубленой зеленью.

11. Шаг 10:

    

    Заверните рыбу с начинкой аккуратно в фольгу так, чтобы сок при запекании не вытекал. Поставьте рыбу с овощами в разогретую до 200ºС духовку примерно на 30-50 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. О работе духовок читайте по ссылке, в статье в конце рецепта.