На главную

На сайте 26 448 рецептов
у 134 686 пользователей

Каталог рецептов

Минтай с картошкой в сметане

Супер вкусное блюдо на ужин для любимой семьи! Минтай с картошкой в сметане - блюдо, которое полюбится всей семье! Настолько оно получается вкусным, нежным, сливочным. Майоран идеально подчеркивает вкус, а высушенные в духовке веточки выглядят красиво и утонченно. Впрочем, майоран можно заменить тимьяном - будет не менее вкусно и красиво. Такое блюдо можно подать на стол гостям.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Минтай

400

Картошка

1

Лук

100

Чеснок

6

Соль

по вкусу

Сметана

500

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
110 ккал
Белков:5 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 24 / 24 / 52
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 15 мин

Опубликовано: Федоровна

Комментариев: 0

способ приготовления

Первым делом включаем разогреваться духовку до 180 градусов по Цельсию. Подготавливаем форму для выпечки - 20-25 см диаметром, не менее 5 см глубиной, объемом не менее 1,5 литров.

Чистим от шелухи лук и чеснок. Лук тонко шинкуем или нарезаем тонкими кружочками - на собственный вкус. Чеснок также тонко режем пластинками. Мелко рубим свежий майоран. Рыбу моем, обсушиваем и нарезаем на кусочки. Для этого блюда нужно использовать филе минтая.

Моем и чистим картофель. Корнеплоды лучше всего выбрать среднего размера, идеально, если картофель будет молодой. Далее нарезаем картофель тонкими кружочками/пластинками (2-3 мм толщиной).

В большую миску (стеклянную или же кастрюлю из нержавеющей стали) кладем нарезанный картофель, а также подготовленные лук и чеснок, нарубленный майоран. Посыпаем все солью и перцем и хорошо перемешиваем. Сметану нагреваем на медленном огне до теплого состояния, после чего выливаем на картофель, хорошо перемешиваем все еще раз.

Половину картофеля укладываем на дно формы, после на него кладем кусочки рыбы, далее - оставшийся картофель. Выливаем остатки сметаны из миски, в которой был картофель. Сверху украшаем свежими веточками майорана. Это сделает блюдо красивым.

Ставим форум в духовку на 1 час 10 минут. В процессе готовки нужно несколько раз надавить на картофель сверху лопаткой. Возможно, времени понадобится чуть больше или меньше - картофель должен стать мягким и нежным, а верхний слой золотистым и красивым. Выключаем духовку и оставляем в ней блюдо на 20-30 минут, после чего можно подавать его на стол.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Майоран свежий - 271 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Картошка, Лук, Чеснок, Майоран свежий, Перец черный молотый, Соль, Сметана