Рыбка в картофельной чешуе

Эту рыбку я готовлю уже много лет. Мои гости всегда в восторге! Всем советую попробовать этот вкусный рецепт. Удивите своих родных и гостей!
НатусикAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 37% 10 г
Жиры 37% 10 г
Углеводы 26% 7 г
151 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Филе рыбы моем, солим и перчим.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картошку ОЧЕНЬ тонко режем. Я использую тёрку Бёрнера. Рыбку обмакнуть во взбитое яйцо.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На одну сторону филе рыбы укладываем кружочки картофеля чешуйками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Очень аккуратно выкладываем нашу рыбку "чешуйками" вниз на разогретую с маслом сковороду. Если "чешуйки" расползутся, мы их тоже аккуратненько подтолкнём обратно деревянной лопаткой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сверху, прямо на сковороде выкладываем слой "чешуи"на другую сторону филе. Картошку я смазываю рукой оставшимся взбитым яичким, чтобы она не так распадалась при переворачивании.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Первая сторона нашей рыбки обжарилась, берём большую лопатку и аккуратно переворачиваем рыбку. Жарим до румяной корочки. Готово!

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Наслаждаемся вкусной рыбкой и хрустящей корочкой из картошечки!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень аппетитно выглядит !И просто,как все гениальное. Букетик Букетик

Очень красивое блюдо! Готовлю периодически.

Рыбка супер! Выглядит обалденно! На праздничном столе будет коронным блюдом!

Прелесть! Только как же её так аккуратно перенести, что б не попадало с неё ничего... Надо подумать
Фейерверки спасибо за чудный рецептик! Фейерверки

Ирочка, знаешь, я этот рецепт хранила сто лет, тоже не представляла как это возможно сделать. Не знаю А когда решилась на этот "подвиг", оказалось, что это не так уж и трудно на на самом деле. Ириш, ты попробуй, у тебя обязательно должно получиться! Подмигивание
Только картошку нарежь очень-очень тонко!!! В этом и есть весь секрет. Подмигивание

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Окунь морской горячего копчения - 175 ккал/100г
  • Окунь морской отварной - 112 ккал/100г
  • Окунь морской свежий - 117 ккал/100г
  • Окунь морской тушеный - 120 ккал/100г
  • Окунь речной жареный - 180 ккал/100г
  • Окунь речной запечённый - 103 ккал/100г
  • Окунь речной припущенный - 109 ккал/100г
  • Окунь речной свежий - 82 ккал/100г
  • Окунь речной фаршированный - 130 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Окунь, Растительное масло, Картошка, Куриные яйца, Соль, Перец