Панирование – это обмакивание мяса, рыбы, котлет, овощей, брусочков твердого сыра и других продуктов в сухую смесь, перед тем как отправить их жариться на сковороду с маслом, запекаться в духовке или во фритюре. Панировочная оболочка сохраняет сочность внутри, держит форму и создает аппетитную хрустящую корочку на поверхности. Самые простые и быстрые рецепты с панировкой – это обвалять кусочки в пшеничной, рисовой, гречневой, кукурузной муке или крахмале. Это самостоятельная основа или нижний слой для сложного панирования с добавлением сырого яйца. В качестве завершающего третьего шара обмакнуть кусочки в мелко измельченных сухариках, хлопьях, орехах, хлебных крошках, кунжуте, манной крупе, овощной стружке – из моркови, свеклы, сельдерея. Главное – придерживаться простого алгоритма: тонкий шар мучной или крахмальной посыпки – яичная болтушка – смесь более грубого помола. Какие блюда готовят в панировке? - Жареные дольки кабачков и других овощей. Небольшая хитрость: запекаемая в духовке картошка получится с хрустящей и довольно твердой корочкой, если предварительно обмакнуть картофельные дольки в тонкий слой муки. - Котлеты по-киевски, шницели, биточки, зразы, рыбные, овощные котлетки. - Отбивные, рыбу, луковые кольца.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Панировка"
283 ккал
15 мин
На скорую руку, очень просто и вкусно, на закуску!
145 ккал
4 ч 30 мин
Очень вкусные, мягкие, нежные, сочные, на второе для семьи!
212 ккал
1 ч 20 мин
Мягкие, сочные, с нежной начинкой! Из простых продуктов!
178 ккал
1 ч
Очень вкусно, недорого, аппетитно из простых продуктов.
339 ккал
25 мин
Необыкновенно сочное мясо в хрустящей сырной панировке!
304 ккал
30 мин
Изумительное сочетание хрустящей корочки и плавленого сыра.
195 ккал
40 мин
Вкусные котлетки по-домашнему! Супер-рецепт для гурманов!
213 ккал
40 мин
Хрустящая ароматная корочка и сочное мясо внутри!
315 ккал
30 мин
Готовь кальмаров в панировке! Это быстро, вкусно и полезно!
216 ккал
20 мин
Необычный перекус! Так просто и быстро еще никогда не было!
139 ккал
45 мин
Нежная и сочная рыбка вомер с ароматными травами!
229 ккал
30 мин
Кефаль не все пробовали, а зря - рыба безумно вкусная и нежная!
453 ккал
30 мин
Необычный рецепт станет твоей визитной карточкой!
240 ккал
12 ч 40 мин
Аппетитные и сытные, из доступных продуктов, на каждый день.
306 ккал
2 ч
Это итальянский рецепт вкусных рисовых шариков с мясной начинкой.
336 ккал
50 мин
Красочные, яркие, вкусные, аппетитные, на романтический ужин
391 ккал
1 ч 30 мин
Оригинальные, аппетитные, вкуснейшие, для всей семьи!
254 ккал
1 ч 20 мин
Сочная, аппетитная, с хрустящей корочкой - фантастика!
317 ккал
25 мин
Вкусно, быстро, необычно. Никто не останется равнодушным!
237 ккал
30 мин
Оригинальные, аппетитные, румяные, с хрустящей корочкой!
190 ккал
40 мин
Аппетитные котлетки, которые обязательно порадуют твою семью!
153 ккал
30 мин
Такие вкусные и необычные, что идут на ура даже у маленьких приверед!
128 ккал
30 мин
Румяное, ароматное, очень аппетитное. На скорую руку.
192 ккал
2 ч 10 мин
Вкуснейший рецепт отбивных зраз не оставит вас равнодушными!
236 ккал
1 ч 10 мин
Котлетки, приготовленные с помощью аэрогриля получаются нежными
124 ккал
40 мин
Вкусная начинка куриного филе станет для вас сюрпризом!
Быстрый фильтр:
- В духовке
- На сковороде
- Закуски
- Тефтели
- Грибы
- Фарш на сковороде
- Рыба
- Куриные котлеты
- В кляре
- Отбивные
- Свинина на сковороде
- Рыбные котлеты
- Мясо на сковороде
- Зразы
- Во фритюре
- Котлеты из грудки
- Куриная грудка с сыром
- Отбивные в кляре
- Котлеты из картошки
- Капустные котлеты
- Котлеты в мультиварке
- Зразы с грибами
- Котлеты без яиц