Куриные ножки на сковороде

Вкусные, обжаренные куриные ножки без хлопот. Если хотите придти с работы и быстро приготовить вкусный ужин, тогда этот рецепт куриных ножек на сковороде для вас. Они получаются нежными и сочными внутри и с потрясающей корочкой снаружи, усилий не нужно практически ни каких.
ЛяличAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 38% 14 г
Жиры 46% 17 г
Углеводы 16% 6 г
235 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 12 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления наших куриных ножек на сковороде. Вы можете взять любые части куриных ножек. Это может быть и просто бедрышки или голени. Хотя, на мой взгляд, в голенях больше костей чем мяса. Поэтому я предпочитаю брать окорочка.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Споласкиваем яйца и вытираем бумажным полотенцем. Это позволит нам избавиться от грязи со скорлупы и не занести ее в маринад. Разбиваем яйца и выливаем в чашу. Добавляем соль и молотый черный перец.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перемешиваем яйца до однородной массы и растворения соли. Чтобы было легче, используем мелкую соль.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Куриные ножки вымоем и полностью обсушим бумажным полотенцем. Положим в емкость, чтобы ножки лежали в один слой. Вливаем яичную массу и перемешиваем. Ножки должны полностью покрыться массой. Покрываем и оставляем на 12 часов в холодильнике.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вынимаем чашу с ножками из холодильника и еще раз хорошенько перемешиваем, чтобы как можно больше яичной массы на них осталось. Затем в блюдо насыпаем панировочные сухари и полностью обваливаем ножки, как можно плотнее. Если хотите более плотную хрустящую корочку, используйте сухари мелкого помола.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На сковороду наливаем растительное масло и добавляем сливочное, которое можно заменить на топленое масло. Хорошо нагреваем масло на среднем огне и кладем наши ножки. Обжариваем их до плотной румяной корочки. На это уйдет примерно от 7 до 12 минут. Все зависит от вашей сковороды и уровня огня. Переворачиваем ножки на другую сторону.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Закрываем сковородку крышкой и убавляем огонь до минимального.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовим наши куриные ножки на сковороде под крышкой в течение 30 минут, до готовности. Ножки готовы, когда при протыкании из них течет прозрачный сок. Для образования корочки снимаем крышку, прибавляем огонь до сильного и обжариваем с двух сторон.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Снимаем сковороду с огня и сразу подаем. К таким ножкам подойдет любой гарнир на ваш вкус. А можно кушать с овощным салатиком или даже просто с зеленью. Приятного аппетита.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Едим в удовольствие Аплодисменты Цветочек
Куриные ножки еще можно запечь в медово-цитрусовом соусе. Рецепт простой, но результат превосходный!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриные ножки - 158 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные ножки, Панировочные сухари, Яйца, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый