На главную

На сайте 27 075 рецептов
у 141 499 пользователей

Каталог рецептов

Куриные ножки как в kfc

Вкуснейший маринад и панировка творят чудеса! Пробуй! Куриные ножки как в kfc несомненно вызовут фурор за обеденным столом! Как они аппетитно выглядят! Вкус просто потрясающий! Панировка из кукурузных хлопьев и пармезана достойна высших похвал. К слову: пармезан в этом блюде лучше не заменять другими видами сыров, это важно. Жарить можно во фритюрнице, так намного удобней. Маринад делает курицу сочной, нежной, ароматной. Кефир нужно взять обезжиренный, либо с минимальным процентом жира. Кукурузные хлопья должны быть не сладкими.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 9 порций

Кефир

400

Чеснок

20

Табаско

20

Тимьян, чабрец

2.5

Перец черный молотый

2.5

Соль

10

Растительное масло

1

Панировка:

Кукурузные хлопья

400

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
431 ккал
Белков:8 гр
Жиров:40 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 13 / 67 / 20
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 6 ч

Опубликовано: lika

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Подготовим маринад. Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами. Чеснок также очищаем, пропускаем через пресс. Кефир наливаем в миску, сюда же отправляем лук и чеснок. Сюда же добавляем соус Табаско, сушеный тимьян, черный молотый перец и соль. Хорошенько перемешиваем маринад.

2. Куриные ножки моем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами. Подготовленные ножки выкладываем в миску с маринадом. Они должны быть полностью погружены в маринад. Накрываем миску крышкой, оставляем мариноваться при комнатной температуре на четыре часа. Можно оставлять и на всю ночь, тогда миску нужно поставить в холодильник.

3. Кукурузные хлопья измельчаем с помощью пестика или в блендере. Стоит учесть, что измельчать нужно не в порошок, частички должны быть крупными. В итоге готовое блюдо получается "пушистым" и объемным.

4. Пармезан натираем на мелкой терке. Выкладываем тертый сыр в миску с измельченными кукурузными хлопьями, перемешиваем. Каждую ножку достаем из маринада и поочередно панируем в подготовленной смеси. Панировку стараемся плотно прижимать руками, чтобы она не осыпалась.

5. Растительное масло наливаем в кастрюлю с толстым дном, отправляем на огонь. В раскаленное масло выкладываем куриные ножки, но не все сразу, а по 2-3 штуки. Жарим до золотистости, затем извлекаем на бумажное полотенце с помощью кулинарных щипцов. Таким образом жарим во фритюре все ножки.

Готовые ножки получаются с мега хрустящей золотистой корочкой. Мясо внутри сочное и нежное. Подавать можно с салатом из свежих овощей и с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Куриные ножки - 158 ккал/100г
  • Кукурузные хлопья - 388 ккал/100г
  • Кукурузные хлопья (корнфлекс) - 388 ккал/100г
  • Соус табаско - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные ножки, Кефир, Лук репчатый, Чеснок, Табаско, Тимьян, чабрец, Перец черный молотый, Соль, Растительное масло, Пармезан, Кукурузные хлопья