Куриные ножки как в кфс

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать куриные ножки как в КФС? Подготовьте все необходимые продукты. Куриные ножки берите охлажденные. Подойдут для этого блюда также и любые другие части курицы: отдельные фаланги куриного крыла, полоски куриной грудки. Кефир нужен для маринада, поэтому процент жирности не имеет значения. Кукурузные хлопья должны быть без сахара.

2. Шаг 2:

   
   Как сделать маринад? В кефир добавьте перец. Это может быть молотый острый перец любого вида, у меня смесь молотых острых перцев.

4. Шаг 3:

   
   Добавьте тимьян. Поскольку в этом рецепте не принципиально, в каком маринаде вы будете мариновать куриные ножки, по своему вкусу вы можете добавить в него какие-то свои любимые травы и приправы. Хмели-сунели, пажитник, молотая копченая паприка - выбирайте на свой вкус.

5. Шаг 4:

   
   Посолите маринад. У меня обычная белая поваренная соль, но это могут быть и какие-то ароматизированные виды соли: сванская или адыгейская.

6. Шаг 5:

   
   Чеснок почистите, измельчите и добавьте в маринад. Я пропустила зубчик через пресс, но вполне можно натереть его на мелкой терке или измельчить с помощью ножа.

7. Шаг 6:

   
   Лук почистите и нарежьте полукольцами.

8. Шаг 7:

   
   Добавьте лук в маринад.

9. Шаг 8:

   
   Куриные голени помойте и обсушите. При необходимости удалите лишние перья.

11. Шаг 9:

    
    Положите ножки в маринад и оставьте минимум на 30 минут. Время маринования может продолжаться до двух суток.

12. Шаг 10:

    
    Для панировки измельчите кукурузные хлопья, но не в пыль, а оставляя небольшие кусочки. Я воспользовалась для этой цели толкушкой.

13. Шаг 11:

    
    Перемешайте измельченные хлопья с натертым сыром. У меня уже был готовый натертый сыр, но если у вас кусок сыра, то натрите его на терке, лучше берите терку помельче.

14. Шаг 12:

    
    Положите по одной куриные голени в панировку и хорошо обваляйте в ней. Для прочности прижимайте ее пальцами к курице. Разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном. Обжаривайте голени до полной готовности около 15-20 минут. Не делайте большой огонь, так как. прожариться должна не только панировка и вся куриная ножка.

15. Шаг 13:

    
    Ножки КФС в домашних условиях готовы. Подавайте хрустящую курочку горячей. Приятного аппетита!