На главную

На сайте 28 896 рецептов
у 179 047 пользователей

Каталог рецептов

Мясо по албански из курицы

Невероятно вкусные нежные котлетки порадуют всех без исключения! Это блюдо я готовлю уже очень давно, а совсем недавно узнала, что у него, оказывается, еще и очень интересное название! Ну что ж - представляю его вам в этом исполнении!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Майонез

2

Крахмал

2

Чеснок

1

Куриные яйца

1

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
183 ккал
Белков:17 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 52 / 33 / 15
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 14 457

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе нарезаем кубиком

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук мелко режем

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перекладываем филе с луком в кастрюльку

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выдавливаем чеснок

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем яйцо

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теперь крахмал

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Солим

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем майонез (по желанию можно заменить сметаной)

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Немного смеси перцев или черного перца

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник минимум на час, а лучше на ночь

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем достаем из холодильника и жарим на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Переворачиваем и дожариваем с другой стороны до золотистого цвета

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Приятного аппетита

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel

Настен) Букетик классный рецепт! СуперЗнаю такую курочку, очень сочная получается)) НямкаЗабираю в кк, так сказать в записную книжку))) Книксен

nasstin
nasstin

Спасибо, Олечка! Надеюсь рецепт пригодится)

Ира
Ира

nasstin, какие нежные, сочные, мягкие котлетки из филейки! НямкаСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

nasstin
nasstin

Попробуй приготовить - очень вкусно! Супер-пупер!

lana
lana

Аппетитно! Спасибо. Поздравляю!

nasstin
nasstin

Спасибо вам!

Aziza
Aziza

Ммм, очень люблю я такую курочку - у меня мама такую готовит, только чуууток по-другому)
Забираю себе в КК, пригодится обязательно Нямка

nasstin
nasstin

Мама готовит всегда только самое лучшее)

Ира
Ира

Aziza, поведай и нам мамин секрет, очень-очень интересно! Цветочек

Aziza
Aziza

Ира:
Aziza, поведай и нам мамин секрет, очень-очень интересно! Да тоже самое, только без лучка/чесночка (надо будет кстати исправить сей факт, ибо сейчас сезон болезней Смех ), и филешку не кусочками режет, а небольшими пластинками окунает в смесь Улыбка Чуток упрощенный вариант, можно сказать))

taksibluz
taksibluz

крахмал картофельный или кукурузный?

nasstin
nasstin

Я брала картофельный, но предполагаю, что можно и кукурузный

taksibluz
taksibluz

шшшшшпасибо

nasstin
nasstin

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Майонез, Крахмал, Лук репчатый, Чеснок, Куриные яйца, Поваренная соль, Смесь перцев молотых, Растительное масло