Шаурма в лаваше с курицей

Домашняя, аппетитная, сытная, из простых продуктов. Шаурма в лаваше с курицей подойдёт как для плотного перекуса, так и для полноценного ужина. Вкусная и сочная, она станет отличным конкурентом покупному варианту. Набор продуктов, а также состав соуса можно менять, легко подстраивая под свой вкус.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 38% 9 г
Жиры 38% 9 г
Углеводы 25% 6 г
140 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать домашнюю шаурму в лаваше с курицей? Подготовьте необходимые ингредиенты. Лаваш выбирайте тонкий и не сухой, чтобы он не ломался при заворачивании. Вместо ножек можно взять любую часть курицы, но с ножками шаурма получается особо сочная. Морковь у меня готовая, вы можете приготовить ее сами по любимому рецепту. Вместо белокочанной капусты подойдет пекинская. Огурец можно взять не свежий, а маринованный. Специи используйте любые, по вашему вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сначала приготовьте курочку. Сделать это можно абсолютно любым способом - пожарить, потушить, запечь. Можно использовать оставшуюся курицу-гриль. Шаурма - отличный вариант для недоеденных куриных частей. Я запекаю курицу в духовке. Для этого сложите курицу в форму для запекания, посолите, поперчите. Я взяла перец красный и черный. Полейте небольшим количеством растительного масла. Хорошо перемешайте курицу. Запекайте ее около 40 минут в духовке при 200°С.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока курица запекается, приготовьте соус. Для этого просто перемешайте майонез и кетчуп до однородного состояния. Вместо майонеза можно взять сметану. Тогда добавьте в соус чеснок. Чтобы снизить калорийность блюда, используйте в качестве соуса натуральный йогурт. В него добавьте соль, специи и чеснок по вкусу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Капусту мелко нашинкуйте. Если вы используете белокочанную, то слегка помните ее руками, чтобы она стала мягкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Огурец и помидор хорошо помойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Курица тем временем запеклась, достаньте ее из духовки и немного остудите. У меня такое большое количество, потому что я запекала не только для шаурмы.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Снимите с ножек кожу, мясо срежьте. Мелко нарежьте мясо ножом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разверните лаваш короткой стороной к себе. Намажьте соус в центре, отступив от краев. Выложите слой капусты.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Положите на капусту дольки огурцов, на них - помидоры. Если вы готовите шаурму зимой, то можно не класть помидор. Если вы любите лук, до положите его, нарезав на тонкие полукольца. Мы лук не любим, поэтому не кладем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Дальше выложите слой мяса.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На мясо положите корейскую морковку.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Подогнув края лаваша к центру, заверните начинку в виде рулета.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Разогрейте сковороду-гриль. Выложите на нее шаурму.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Обжарьте шаурму с обеих сторон до румяных полосочек. Если у вас обычная сковорода, то до легкой румяности. Шаурма в лаваше с курицей в домашних условиях готова. Приятного аппетита!

Готовлю шаурму часто, варьирую только овощи, в зависимости от сезона. С куриной грудкой шаурма получается более сухой, поэтому я добавляю еще слой соуса. С ножками мне понравилось намного больше - мясо сочнее и мягче.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Прекрасное блюдо. Я обычно готовлю шаурму со свининой, но и с курочкой будет вкусно.

Участник конкурса Лучший рецепт недели 29 июня - 5 июля

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Это классика, которую невозможно испортить! Курица и овощи под соусом в даваше, это точно вкусно! На фото видно, что шаверма очень сочная, да еще и с красивыми румяными полосочками. Посмотрев на такое аппетитное фото, хочется сразу же бежать на кухню и крутить лаваш!!!

Моя оценка рецепта:

Если честно, шаурму в лаваше с курицей сама ни разу не делала. Вроде и не сложно, но как-то не до этого было. А тут мне в руки попалась упаковка лавашей и я решилась, тем более так хотелось покушать чего-то необычного и вкусного) Лаваши оказались круглыми, я их сложила вчетверо и обрезала края. Для соуса взяла сметану и домашний кетчуп, немного поперчила из мельнички. Огурцы нарезала полосочками, мне показалось, что так будет удобнее кусать. Курица у меня как раз была, пару голеней не осилили доесть) Мне очень зашла идея использовать готовое куриное мясо, чтобы не варить филе специально для шаурмы. Не нашлось у меня только капусты, заменила ее зеленым луком. Обжарить шаурму захотелось на масле, чтобы корочка получилась хрустящая. Как же вкусно получилось! Сын особенно оценил) Шаурма идеально сочная, столько разных вкусов в одном лаваше собралось! И все эти яркие вкусы отлично дополняет нейтральный лаваш. В общем домашняя шаурма вызвала восторг у моей семьи. Спасибо за новый опыт, Катюша!

Пожалуйста! Мы теперь только дома ее и готовим.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
  • Лаваш - 277 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Кетчуп - 93 ккал / 100 г
  • Куриные ножки - 158 ккал / 100 г
  • Перец - 26 ккал / 100 г
  • Корейская морковь - 134 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Куриные ножки, Корейская морковь, Капуста, Помидоры, Огурцы, Соль, Перец, Майонез, Кетчуп