Куриные ножки в кляре на сковороде

Насладись любимым вкусом жареных куриных ножек в кляре! Незабываемый вкус с самого детства - кто его не знает? Куриные ножки в кляре нравятся и взрослым, и детям - снаружи хрустящие, внутри нежные и сочные!
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 37% 13 г
Жиры 49% 17 г
Углеводы 14% 5 г
217 ккал
ГИ: 20 / 0 / 80

Способ приготовления

Время приготовления: 55 мин

Как сделать куриные ножки в кляре на сковороде?

Для начала приготовьте кляр. Делать это будем так:

1. В миску разбейте яйцо, взбейте его венчиком или же вилкой.
2. Положите к яйцу половину соли.
3. Добавьте в миску молоко, все тщательно перемешайте.
4. Муку просейте, смешайте со специями в отдельной миске.
5. В смесь муки и специй положите оставшуюся соль.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.


Теперь можно переходить к приготовлению основного блюда:

6. Куриные голени помойте и обсушите при помощи полотенца.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
8. Каждую голень обмакните сначала в яичную смесь, затем в мучную и положите в кипящее масло.
9. Обжаривайте голени с двух сторон до готовности, время от времени переворачивая.

Куриные ножки в кляре готовы. Приятного аппетита! Это очень вкусно!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Валерия, ножки в кляре - это супервкуснятина во все времена и рецепт на все случаи жизни. Всё очень легко и просто приготовить и по достоинству будет оценен домочадцами. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Моя оценка рецепта:

Приготовила сегодня на обед куриные ножки в кляре на сковороде по этому замечательному рецепту. Готовила на семейное торжество, всем очень понравилось. Блюдо простое и невероятно вкусное. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Куриные ножки - 158 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные ножки, Куриные яйца, Молоко, Пшеничная мука, Растительное масло, Специи сухие, Соль