Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Сосиски берите качественные, категории А. Это то на чем действительно не стоит экономить. Масло подойдет любое растительное, яйца покрупнее, желательно СО, а лучше домашние. Вот мука здесь играет большую роль, т.к. от того, какую вы возьмете муку, зависит вкус блюда в целом. У меня обычная пшеничная мука. Но вполне можно взять и рисовую, и гречневую, - таким образом получая новый вкус и аромат!
Шаг 2:
Яйцо слегка взбейте вилкой с щепоткой соли.
Шаг 3:
Муку просейте и перемешайте с солью. Рекомендую всегда просеивать муку, так кляр получится более воздушный и более хрустящий!
Шаг 4:
С сосисок снимите целлофановую обертку. Если они у вас с натуральной оболочкой, хорошо помойте их.
Шаг 5:
Обмакните каждую сосиску в яйце.
Шаг 6:
Затем запанируйте в муке. Повторите процедуру еще раз. То есть получится: яйцо-мука-яйцо-мука.
Шаг 7:
В сковороде с толстым дном разогрейте масло. Это может быть любое растительное масло: от подсолнечного до оливкового, но обязательно рафинированное, чтобы не горело. Обжаривайте сосиски на небольшом огне, переворачивая, до равномерного золотистого цвета. Если огонь будет слишком сильным, то панировка прожарится, а сосиски внутри нет. А есть сырые сосиски как то не комильфо. Следите за этим. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 8:
Подавайте сразу, пока сосиски горячие. С гарниром или без, с овощами или салатом. Вкусно в любом виде. Приятного аппетита!
Такие сосиски в кляре понравятся и взрослым, и детям. Это блюдо - отличное решение для детской вечеринки или для отдыха на природе всей семьей.
Подавайте эти хрустящие сосиски с картофельным пюре, - такое сочетание придется по душе, конечно же, детям.
Взрослым же рекомендую дополнить это блюдо сезонными овощами или же легкими овощными салатами. Если вы предпочитаете что-то горячее, - то идеальным решением будут овощи-гриль.
Единственное, уделяйте большое внимание составу сосисок. Следите за тем, что в нем не было вредных дополнений, а продукт содержал в большем количестве мясо.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (1 место) конкурса Лучший рецепт недели 20-26 января
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Очень мне нравятся фотографии этого автора, они безупречные. Блюда всегда смотрятся аппетитно, качество фото на высшем уровне!
Отзыв 2: В этом рецепте мне понравилось фото. Лаконично, строго, со вкусом! Хорошо подобраны аксессуары - приборы и доска.
Фото действительно очень аппетитное, захотелось попробовать. Автор молодец! Сосиски можно еще пожарить в лаваше - удачный вариант!
В нашей семье любят вкусные сосиски, но просто отварные надоели. Нашла вот такой замечательный способ Сосиски в кляре на сковороде. Готовила на пробу тоже две штуки. Одного яйца вполне хватит на четыре сосиски) Готовить очень просто и быстро. Планировала как и написано в рецепте, мне кажется, можно даже еще один слой сделать) Для того чтобы сосиски приготовились внутри, предварительно немного подержала их в кипятке и остудила. Обжарились они быстро. Получилась великолепная хрустящая корочка! Очень приятное сочетание такой хрустящей планировки и нежной сливочной сосиски) Дети вообще в восторге! Остатки яйца я пожарила по типу яичницы-болтуньи и выложила на кусочек батона. Завтрак отличный получился!
Ваши фото - это что-то запредельное, мне они так нравятся))) Вы умничка!!! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Сосиски «молочные» - 266 ккал/100г
- Сосиски «русские» - 243 ккал/100г
- Сосиски свиные - 324 ккал/100г
- Сосиски консервированные - 228 ккал/100г