Сосиски в кляре на сковороде

Сосиски в кляре - хрустящее лакомство для всей семьи! Вкусная и оригинальная альтернатива сосискам в тесте - Сосиски в кляре! Готовятся гораздо проще, нравятся всем без исключения. Нежная сосиска в хрустящем кляре, - пальчики оближешь!
Наталья ЦибульскаяAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 20-26 января

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 13% 8 г
Жиры 72% 44 г
Углеводы 15% 9 г
455 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Сосиски берите качественные, категории А. Это то на чем действительно не стоит экономить. Масло подойдет любое растительное, яйца покрупнее, желательно СО, а лучше домашние. Вот мука здесь играет большую роль, т.к. от того, какую вы возьмете муку, зависит вкус блюда в целом. У меня обычная пшеничная мука. Но вполне можно взять и рисовую, и гречневую, - таким образом получая новый вкус и аромат!

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйцо слегка взбейте вилкой с щепоткой соли.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Муку просейте и перемешайте с солью. Рекомендую всегда просеивать муку, так кляр получится более воздушный и более хрустящий!

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    С сосисок снимите целлофановую обертку. Если они у вас с натуральной оболочкой, хорошо помойте их.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Обмакните каждую сосиску в яйце.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем запанируйте в муке. Повторите процедуру еще раз. То есть получится: яйцо-мука-яйцо-мука.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В сковороде с толстым дном разогрейте масло. Это может быть любое растительное масло: от подсолнечного до оливкового, но обязательно рафинированное, чтобы не горело. Обжаривайте сосиски на небольшом огне, переворачивая, до равномерного золотистого цвета. Если огонь будет слишком сильным, то панировка прожарится, а сосиски внутри нет. А есть сырые сосиски как то не комильфо. Следите за этим. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подавайте сразу, пока сосиски горячие. С гарниром или без, с овощами или салатом. Вкусно в любом виде. Приятного аппетита!

Такие сосиски в кляре понравятся и взрослым, и детям. Это блюдо - отличное решение для детской вечеринки или для отдыха на природе всей семьей.
Подавайте эти хрустящие сосиски с картофельным пюре, - такое сочетание придется по душе, конечно же, детям.
Взрослым же рекомендую дополнить это блюдо сезонными овощами или же легкими овощными салатами. Если вы предпочитаете что-то горячее, - то идеальным решением будут овощи-гриль.
Единственное, уделяйте большое внимание составу сосисок. Следите за тем, что в нем не было вредных дополнений, а продукт содержал в большем количестве мясо.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (1 место) конкурса Лучший рецепт недели 20-26 января

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень мне нравятся фотографии этого автора, они безупречные. Блюда всегда смотрятся аппетитно, качество фото на высшем уровне!

Отзыв 2: В этом рецепте мне понравилось фото. Лаконично, строго, со вкусом! Хорошо подобраны аксессуары - приборы и доска.

Фото действительно очень аппетитное, захотелось попробовать. Автор молодец! Сосиски можно еще пожарить в лаваше - удачный вариант!

Моя оценка рецепта:

В нашей семье любят вкусные сосиски, но просто отварные надоели. Нашла вот такой замечательный способ. Готовила на пробу тоже две штуки. Одного яйца вполне хватит на четыре сосиски) Готовить очень просто и быстро. Планировала как и написано в рецепте, мне кажется, можно даже еще один слой сделать) Для того чтобы сосиски приготовились внутри, предварительно немного подержала их в кипятке и остудила. Обжарились они быстро. Получилась великолепная хрустящая корочка! Очень приятное сочетание такой хрустящей планировки и нежной сливочной сосиски) Дети вообще в восторге! Остатки яйца я пожарила по типу яичницы-болтуньи и выложила на кусочек батона. Завтрак отличный получился!

Цветочек ПраздникВаши фото - это что-то запредельное, мне они так нравятся))) Вы умничка!!! Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сосиски «молочные» - 266 ккал/100г
  • Сосиски «русские» - 243 ккал/100г
  • Сосиски свиные - 324 ккал/100г
  • Сосиски консервированные - 228 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сосиски, Яйца, Мука, Соль, Растительное масло