Жареные сосиски на сковороде

Оригинальная подача самых простых жареных сосисок. Самый простой рецепт приготовления сосисок - это просто их сварить. Но вкуснее их всё-таки пожарить. Но пожарить их можно необычно, от чего самое простое блюдо - сосиски, будет выглядеть очень красиво.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 25% 10 г
Жиры 70% 28 г
Углеводы 5% 2 г
302 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить продукты. Для жарки подойдут любые сосиски - молочные, венские, детские и т.д. Сосиски предварительно извлечь из общей упаковки (если они так продавались), снять с них плёнку. Масло для жарки растительное, можно взять оливковое, сливочное. Подготовить хорошую сковороду для жарки и острый нож.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сосиски можно просто выложить на разогретую с маслом сковороду и обжарить, но можно их красиво оформить перед самой жаркой. Я покажу три варианта подготовки сосисок для жарки. Вариант №1: после жарки получатся маленькие цветочки на тарелке. Для этого стандартную сосиску разрезать на 4 - 5 частей толщиной 1-5 - 2 см. С одной стороны острым ножом, не доходя до конца, сделать надрезы, разделяя сосиску на шесть сегментов.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вариант №2: готовые такие сосиски называют конфетами, но по мне они больше на косточки похожи. Для этого варианта сосиску разрезать на две части. Острым ножом с каждой стороны половинки сосиски сделать четыре надреза глубиной 1 - 1.5 см.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вариант №3: здесь сосиски остаются целыми, но после жарки надрезы раскрываются и тоже получается оригинально. Острым ножом в сосиске сделать по диагонали неглубокие надрезы. Можно сделать надрезы крестом по диагонали всей сосиски или поперечные надрезы, доходящие почти до конца другой стороны.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сковороду разогреть на среднем огне, налить в неё растительное масло. Выложить подготовленные сосиски. Обжарить до румяной корочки со всех сторон.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    У подготовленных таким образом сосисок для жарки все надрезанные части раскрываются и получается очень интересное оформление готового блюда. Такие сосиски можно подать на завтрак, а можно порадовать детей ужином с такими сосисками и макаронами.

Конечно, есть и другие варианты подготовки сырых сосисок для эффектной подачи, дело только в Вашей фантазии.
Кроме того, оригинально пожарить сосиски можно и с яичницей, оформив их в виде цветка или сердечек, тогда из сосисок получаются бортики и яйцо остаётся внутри. Такая красивая подача подойдёт для романтического завтрака.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Автору респект за оформление блюда - аппетитно! Предлагаю попробовать еще один вариант - жареные сосиски в кляре.

Моя оценка рецепта:

У меня после жарки не получаются маленькие цветочки на тарелке. Девушка в рецепте не пишет, как " ...стандартную сосиску разрезать на 4 - 5 частей толщиной 1-5 - 2 см". Я только по фото догадалась. Еще я не очень понимаю, как она сделала "...надрезы, разделяя сосиску на шесть сегментов". У меня получилось 4.

Добрый день! Как раз для того, чтобы было понятно, и существуют рецепты с фото, картинка для наглядности нужна. ПодмигиваниеПосмотрите, у меня на фото в шаге 2 как раз видно, как я разрезала на 6 сегментов. Вместо двух движений ножом надо сделать три)). Если трудно и с фото, и с моими объяснениями, нарисуйте на листе бумаги круг. И попробуйте его разделить на 6 частей тремя линиями. Для наглядности прикрепляю Вам фото-подсказку, а также принимаю благодарности за уроки начальной геометрии Книксен

Анна, спасибо за ответ. Я просто только со второго раза поняла, что надо резать как "х", а потом еще полосочку)

Моя оценка рецепта:

Почитала комментарии и тоже захотелось сделать такую красоту. Вроде бы просто сосиски, но ведь можно их сварить, а можно красиво нарезать, пожарить и получится шедевр) Способом "конфетки" я часто делаю детям на завтрак, только отвариваю, поэтому результат мне уже известен. Для экспериментов взяла качественные сосиски для детей из индейки, они очень вкусные и не сильно вредные. Чтобы сделать "цветочки" разрезала сосиску на четыре части, только я надрезала не на шесть сегментов, а на восемь. Цветочки без проблем раскрылись. Это еще зависит от самих сосисок, они по разному реагируют на разрезы. А вот целую я не только наискосок надрезала, но и в обратном направлении прошлась) При обжарке получилось что-то вроде елочной шишки. Интересно наблюдать как на сковородке раскрываются от жара цветочки. Обжаренные сосиски не только красивые и аппетитно выглядят, но еще и гораздо вкуснее отварных. Спасибо, что рассказали о такой красоте)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сосиски «молочные» - 266 ккал/100г
  • Сосиски «русские» - 243 ккал/100г
  • Сосиски свиные - 324 ккал/100г
  • Сосиски консервированные - 228 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сосиски, Подсолнечное масло