На главную

На сайте 24 700 рецептов
у 122 295 пользователей

Каталог рецептов

Помидоры в кляре с сыром

Оригинально, просто и очень вкусно, особенно актуально в сезон овощей. Попробуйте)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Помидоры

3

Твёрдый сыр

150

Куриные яйца

2

Сметана

2

Пшеничная мука

2

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Оливковое масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
214 ккал
Белков:8 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 25 / 56 / 19
Н33 / С0 / В67

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Анжелика

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Спелые помидоры обдаём кипятком, снимаем кожицу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Режем на дольки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сыр натираем на мелкой тёрке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яйца размешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем сметану.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сюда же - муку и соль, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем в кляр натёртый сыр, перемешиваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем ложкой кусочки помидоры в кляре (я выкладывала сначала кляр, приминала кусочком помидоры, а сверху снова мазала кляром).

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Обжариваем с каждой стороны по пять минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Немного остынут и можно подавать на стол, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
nasstin
nasstin 09.06.2016 20:38:43

Очень интересно и просто! У меня только вопрос - помидоры же мокрые сами по себе, за счет чего кляр держится?

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Анжелика
Анжелика 09.06.2016 22:05:15

Настя, действительно, помидоры мокрые, но если жарить рыбу в кляре, то она тоже мокрая, а держится, наверное, за счет самого кляра - нижний слой с верхним сплавляется при высокой температуре, но с самой помидоры кляр легко съезжает, это точно... Надо подумать Но всё получается и очень вкусно! Семья оценила. Смущен

nasstin
nasstin 10.06.2016 09:04:04

Спасибо за ответ - я обязательно приготовлю в сезон помидоров!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Ира
Ира 09.06.2016 22:27:43

Анжелика, ну и вкусняшку ты приготовила, я уже мысленно проглотила всю эту тарелку, съела всё без остатка! НямкаСочные помидорчики да в сырном кляре слегка напомнят о пицце. Очень быстрый вариант приготовления закусочки. Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Натусик
Натусик 10.06.2016 00:44:19

Очень интересный и необычный рецепт! Супер-пупер!

Хочу похудеть!!!
♥+♥Irina
♥+♥Irina 10.06.2016 17:06:34

Классный рецепт! Мой фирменный немножечко отличается, но этот намного лучше)

0

Советы к рецепту

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать кляр воздушнымКак сделать кляр воздушным

Еще один секрет невесомости кляра – в яйцах. Приготавливай их в отдельной посуде. Взбивай до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами. Быстрее взбиваю…

Как сделать густой клярКак сделать густой кляр

Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал. Справиться с этой проблемой так же поможет обычная мука. Заранее обваляй в ней рыбу или…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как сделать кляр пышнымКак сделать кляр пышным

Для того чтобы придать кляру пышность, используй минеральную или газированную воду для его основы. Пузырьки, которые находятся в этой жидкости, обогатят тесто кислородом. Чем выше степень газированно…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Твёрдый сыр, Куриные яйца, Сметана, Пшеничная мука, Соль, Зелень, Оливковое масло