Главная
Лучшие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Омлет с помидорами и сыром на сковороде

Омлет с помидорами и сыром на сковороде

Невероятно вкусный и аппетитный завтрак для всей семьи! Омлет с помидорами и сыром на сковороде - это самый быстрый способ накормить семью с утра. На него у вас уйдет 10 минут. Состав продуктов можно изменять по вкусу - вы угодите всем домашним!

Юлия М

Автор

+118

351163 079

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Яйца

Помидоры

Молоко

100

Твёрдый сыр

Растительное масло

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 33% 7 г

Жиры 52% 11 г

Углеводы 14% 3 г

137 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Узнай калорийность и вес готового блюда

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 15 мин

Шаг 1:
Как сделать омлет с помидорами и сыром на сковороде? Подготовьте для этого все необходимое. Количество ингредиентов очень примерное. Можно любой ингредиент изменить в большую или меньшую сторону, в зависимости от своего вкуса. Сыр можно брать любой, главное, чтобы его легко можно было натереть на терке. Молоко любой жирности. Чем больше его жирность, тем калорийнее будет готовое блюдо.
Шаг 2:
Помидоры помойте, разрежьте напополам и удалите плодоножку. Нарежьте помидоры ломтиками. Сыр натрите на терке.
Шаг 3:
В отдельной чаше соедините яйца с молоком. Добавьте немного соли и специи. Все смешайте с помощью венчика.
Шаг 4:
Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Так же, омлет можно жарить и на сливочном масле. Вылейте яичную смесь на сковороду. Низ сразу начнет схватываться. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в отдельных статьях в конце этого рецепта.
Шаг 5:
По всей поверхности омлета выложите нарезанные помидоры. Чем больше помидоров, тем сочнее будет готовый омлет.
Шаг 6:
Сверху посыпьте омлет тертым сыром. Накройте сковороду крышкой, сделайте маленький огонь и готовьте омлет 4-6 минут. На минимальном огне, конечно, он будет готовиться дольше, но зато не будет подгорать.
Шаг 7:
Под крышкой омлет успевает полностью пропечься и стать воздушным. когда вся масса стала однородно запеченной и не осталось жидкости, можно снимать сковороду с огня.
Шаг 8:
Готовый омлет посыпьте нарезанной свежей зеленью, разложите на тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

НатаLия M

2 года назад

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сегодня на завтрак приготовила омлет с помидорами и сыром на сковороде. Рецепт простой и понятный, справится даже молодая хозяюшка.
От рецепта я не отступала, соотношение яиц и молока идеальное. Помидорку выбрала мясистую, крепкую. Сначала думала, что помидоры дадут много сока и омлет получится водянистым. Но все получилось просто прекрасно! За недолгое время жарки омлета помидоры успели хорошо прогреться и при этом сохранили форму. Сыр взяла сметанковый, свежий и вкусный.
Яично - молочную массу вылила на очень горячую сковороду, чтобы схватилась корочка снизу, а затем жарила под крышкой на малом огне.
Омлет вкусненький, сытный, сочный! Многое зависит от вкуса сыра и яиц. Я, например, для омлета беру только домашние яйца, они вкуснее). В следующий раз добавлю немного нарезанной колбаски для разнообразия.

+52

Цитировать Ответить

Corason

год назад

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сделала на завтрак омлет с помидорами и сыром на сковороде. Взбила яйца с молоком, посолив. Нарезала помидор дольками, сыр натерла на средней тёрке. На сковороде разогрела масло, влила яично-молочную смесь и выложила дольки помидоров. Затем посыпала тёртым сыром и готовила под крышкой минут 5. Посыпала измельчённым укропом. Вышел великолепный завтрак. И красиво, и сытно, и вкусно. Помидоры мне очень нравятся в омлете, они придают сочности и яркости. С сыром омлет просто объедение. Перед подачей ещё посыпала свежемолотым перцем. Подавала прям в сковородке , так как готовила одну порцию. Прекрасный рецепт. Большое спасибо автору)