Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать Оомлет фаршированный с помидорами и перцем? Продукты, которые нашлись на даче. Сыр натрите на терке. Ветчину, помидор, болгарский перец мелко нарежьте.
Шаг 2:
Яйца взбейте с молоком, мукой, перцем, солью. Поскольку яйца бывают разные - мелкие, крупные, то в омлет молоко я всегда добавляю так: беру половинку скорлупки от яйца и наливаю в нее молоко, сколько используется яиц, столько половинок с молоком. На 3 яйца 3 половинки скорлупки с молоком
Шаг 3:
Вылейте смесь на сковородку. На среднем огне немного поджарьте
Шаг 4:
Как только омлет начинает двигаться по сковородке, выложите на половинку омлета начинку. Начинку выкладывайте так, чтобы она по прямой была продолжением ручки от сковороды, см. фото
Шаг 5:
Накройте начинку второй половинкой. Немного жарьте
Шаг 6:
Переложите фаршированный омлет на тарелку так, чтоб круглый край подвернулся. Омлет готов. Сочный, вкусный. Маленькая подсказка - омлет из 2х яиц достаточная порция для дам, и переворачивается он легче.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Захотелось мне приготовить омлет фаршированный с помидорами и перцем.
Хочу отметить, что готовить лучше такой омлет именно из предложенного количества ингредиентов. Если нужно сделать на несколько человек сразу, то лучше приготовить несколько небольших омлетов.
Мне надо было приготовить завтрак на пять человек, и я взяла ингредиентов из расчёта на 9 яиц. Омлет получается достаточно большой и сложить его пополам достаточно проблематично из его размера и веса. Поэтому он получился у меня не очень аккуратный. Но на вкус это никак не повлияло. В начинку я добавила два вида колбасы и натертый сыр.
Омлет получился очень аппетитный, пышный, нежный, сытный.
Спасибо большое за рецепт и отдельное спасибо за хитрость с расчётом количества молока с помощью яичных скорлупок.
Ксения Ш. написал(а):
Захотелось мне приготовить омлет фаршированный с помидорами и перцем.
Хочу отметить, что готовить лучше такой омлет именно из предложенного количества ингредиентов. Если нужно сделать на несколько человек сразу, то лучше приготовить несколько небольших омлетов.
Мне надо было приготовить завтрак на пять человек, и я взяла ингредиентов из расчёта на 9 яиц. Омлет получается достаточно большой и сложить его пополам достаточно проблематично из его размера и веса. Поэтому он получился у меня не очень аккуратный. Но на вкус это никак не повлияло. В начинку я добавила два вида колбасы и натертый сыр.
Омлет получился очень аппетитный, пышный, нежный, сытный.
Спасибо большое за рецепт и отдельное спасибо за хитрость с расчётом количества молока с помощью яичных скорлупок.На здоровье! Ксения, обычно этот омлет делают на 1 порцию. Но Вы молодец - богатырский омлет приготовили!
Спасибо! 
Приготовила омлет фаршированный с помидорами и перцем. Делала порцию из двух яиц. Вместо ветчины использовала варёную колбасу, болгарский перец был замороженный. Начинки оказалось много, поэтому удалось сложить омлет только пополам. Получилось очень сочно, сыр хорошо расплавился. Отличный рецепт! Спасибо автору!
Ну то есть это просто рулетики с омлетом? Из названия совсем другое представила
Омлет - Рулет за 10 мин. СУПЕР Завтрак. Omelette for Breakfast
Skazka какой омлетик у тебя классненький! И начинки можно менять. А он пропекается внутри? Начинка не сырая выходит? Спасибо за рецепт! 
Пожалуйста! Начинка пропекается, резать надо мелко, а если грибы с луком, то я люблю сначала обжарить.. Такой омлет на завтрак присутствует в меню шведского стола почти всех заграничных курортов. Стоят куча вазочек с разными нарезанными продуктами, тыкаешь пальчиком, и тебе с этой начинкой тут же жарят омлет. Только они начинку просто кладут на половину омлета, а второй половиной закрывают, а Лазерсон показал омлет круглый, он интереснее
Спасибо большое Skazka за разъяснение, очень мне нравится этот рецепт и все сомнения рассеялись! А то я переживала, что пока буду дожаривать внутренности - внешности подгорят!
Ира, все получится. У меня все подруги такой омлет готовят 
Омлет фаршированный с помидорами и перцем отличный вариант для завтрака, просто и вкусно! Начинка в омлете, в настоящее время является не редким гостем на столе во многих других странах. Многие люди предпочитают на завтрак омлет с какими-либо добавками. Этот сытный яичный блинчик, фаршированный овощами с ветчиной оценили мои мужчины. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Ветчина - 270 ккал / 100 г
- Ветчина из говядины - 133 ккал / 100 г
- Вареная ветчина - 282 ккал / 100 г
- Сырая ветчина - 270 ккал / 100 г
- Ветчинная колбаса - 242 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г