Омлет фаршированный с помидорами и перцем

Фаршированный омлет - вкусно, быстро, красиво. Попробуй! Рецепт этого омлета увидела в телепередаче с Ильей Лазерсоном. Рецепт очень понравился. Готовится быстро, вкусно. Начинки можно разные. Автор готовил с начинкой из жареных шампиньонов, лука, муки, сливок и сыра. Эта начинка самая вкусная. Я предлагаю рецепт с начинкой из того, что нашлось на даче. Омлет получается сочный и вкусный.
SkazkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 45% 9 г
Жиры 40% 8 г
Углеводы 15% 3 г
82 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать Оомлет фаршированный с помидорами и перцем? Продукты, которые нашлись на даче. Сыр натрите на терке. Ветчину, помидор, болгарский перец мелко нарежьте.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца взбейте с молоком, мукой, перцем, солью. Поскольку яйца бывают разные - мелкие, крупные, то в омлет молоко я всегда добавляю так: беру половинку скорлупки от яйца и наливаю в нее молоко, сколько используется яиц, столько половинок с молоком. На 3 яйца 3 половинки скорлупки с молоком

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вылейте смесь на сковородку. На среднем огне немного поджарьте

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Как только омлет начинает двигаться по сковородке, выложите на половинку омлета начинку. Начинку выкладывайте так, чтобы она по прямой была продолжением ручки от сковороды, см. фото

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Накройте начинку второй половинкой. Немного жарьте

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Переложите фаршированный омлет на тарелку так, чтоб круглый край подвернулся. Омлет готов. Сочный, вкусный. Маленькая подсказка - омлет из 2х яиц достаточная порция для дам, и переворачивается он легче.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ну то есть это просто рулетики с омлетом? Из названия совсем другое представила

Skazka какой омлетик у тебя классненький! И начинки можно менять. А он пропекается внутри? Начинка не сырая выходит? Спасибо за рецепт! Едим в удовольствие

Пожалуйста! Начинка пропекается, резать надо мелко, а если грибы с луком, то я люблю сначала обжарить.. Такой омлет на завтрак присутствует в меню шведского стола почти всех заграничных курортов. Стоят куча вазочек с разными нарезанными продуктами, тыкаешь пальчиком, и тебе с этой начинкой тут же жарят омлет. Только они начинку просто кладут на половину омлета, а второй половиной закрывают, а Лазерсон показал омлет круглый, он интереснее

Спасибо большое Skazka за разъяснение, очень мне нравится этот рецепт и все сомнения рассеялись! А то я переживала, что пока буду дожаривать внутренности - внешности подгорят! Цветочек

Ира, все получится. У меня все подруги такой омлет готовят Нямка

Моя оценка рецепта:

Омлет фаршированный с помидорами и перцем отличный вариант для завтрака, просто и вкусно! Начинка в омлете, в настоящее время является не редким гостем на столе во многих других странах. Многие люди предпочитают на завтрак омлет с какими-либо добавками. Этот сытный яичный блинчик, фаршированный овощами с ветчиной оценили мои мужчины. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
  • Вареная ветчина - 282 ккал/100г
  • Сырая ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Молоко, Пшеничная мука, Соль, Перец черный молотый, Ветчина, Помидоры, Болгарский перец, Сыр любой, Базилик