Яичница с помидорами и колбасой

Вкусный, простой и быстрый перекус в течение дня! Яичница с помидорами и колбасой потребует от вас самых простых ингредиентов, которые всегда есть на каждой кухне. С приготовлением справится даже начинающий кулинар!
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 35% 9 г
Жиры 62% 16 г
Углеводы 4% 1 г
171 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать яичницу с помидорами и колбасой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Количество и пропорции ингредиентов вы можете немного поменять по своему вкусу. Если добавить больше помидорок, то готовая яичница будет более сочная. Колбасу можно использовать любую. Мне очень нравится вкус обжаренной вареной колбасы, поэтому я буду использовать именно её. При желании её можно заменить на копченую.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Разогрейте сковороду для жарки до горячего состояния. Налейте немного растительного масла и выложите подготовленную колбасу. Обжарьте её пару минут с двух сторон до появления золотистого цвета.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем колбасу можно сдвинуть в сторону, тем самым освободив место для яиц. На свободной территории разбейте яйца.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сразу же разложите нарезанные помидоры. Если их предварительно обжарить, то они потеряют свою форму. А так они будут равномерно прогреваться вместе с яйцами. За время готовки они станут мягче, но не успеют растечься по сковороде. Яичницу немного подсолите и посыпьте специями. В качестве специи я использую паприку и молотый перец.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовьте яичницу на минимальном огне 4-6 минут. Белок должен полностью приготовиться на поверхности всей яичницы, но она не должна начать подгорать. Для быстроты приготовления можно накрыть сковороду крышкой. Но при этом желтки запекутся белком и станут белые. Яичница с колбасой и помидорами готова! Посыпьте зеленью и подавайте к столу в горячем виде! Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вместо колбасы можно взять бекон. Сытный завтрак получается. Готовлю по рецепту без помидоров.

Моя оценка рецепта:

Горячий завтрак в виде яичницы с колбасой просто идеален для начала дня. К тому же быстро готовится, особенно когда торопишься на работу. Я тоже взяла вареную колбасу, немного поджарила и добавила яйца. Яйца домашние, поэтому их можно без опасения немного не дожаривать. Сверху посыпала паприкой для цвета и вкуса, а так же свежемолотым черным перцем для аромата. Яичница прекрасно сочетается со свежими сочными помидорами. Дополнила это великолепие зеленым луком. После такого вкусного и сытного завтрака можно спокойно заниматься своими делами, не думая о голодном желудке) Блюдо простое, из доступных продуктов, но при этом очень вкусное!

Да, тут вы совершенно правы, сытный завтрак иногда просто необходим, и яичница само по себе легкое блюдо. Но если ее хорошо заправить, то на пару-тройку часов можно зарядить батарейки у организма. Единственное, то что я бы добавила, так это твердого сыра, его нужно отрезать пластинками и вложить в пока еще не застывшее яйцо.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Колбаса «любительская» - 291 ккал/100г
  • Колбаса «украинская» - 404 ккал/100г
  • Колбаса «диабетическая» - 254 ккал/100г
  • Колбаса «докторская» - 197 ккал/100г
  • Колбаса диетическая - 170 ккал/100г
  • Колбаса «молочная» - 252 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Вареная колбаса, Помидоры, Растительное масло, Соль, Специи сухие