На главную

На сайте 13 395 рецептов
у 77 371 пользователей

Рецепт Кальмары в панировочных сухарях Хрустящие палочки с фото

Попробуй кальмары в панировочных сухарях: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/13153

ингредиенты на 4 порции

Кальмары

2

Мука

5

Яйца

2

Панировочные сухари

5

Паприка

1

Растительное масло

200

Соль

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
380 ккал
Белков:11 гр
Жиров:30 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 18 / 50 / 32
Н0 / С49 / В51

Автор рецепта и фото: Есть..Рецепт..

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Кальмары моем, очищаем от всех пленок.Чтобы пленки хорошо отходили, кальмара нужно поместить в емкость с теплой водой или очищать под проточной горячей водой из под крана.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Внутри кальмара пленку можно снять разрезав тушку как на фото.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарезаем полосками.В муку добавляем паприку и соль, яйца немного взбиваем, насыпаем сухари.С солью лучше не перебарщивать, у мяса кальмара не сильно выраженный вкус и лишняя соль будет только отвлекать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Начинаем обмакивать полоски, сначала в муке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем в яйце.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    И в сухарях.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Полосочки пока можно сложить на разделочной доске.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В сковороду наливаем растительного масла(конечно же лучше использовать оливковое масло, так как оно при нагревании не образует вредных канцерогенов), около 1-1,5 см глубиной.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Жарим наши полоски из кальмара с обеих сторон до золотистого цвета.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Для того чтобы стекло лишнее масло, полоски можно выложить в дуршлаг.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Или на бумажную салфетку.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Ну и все, ГОТОВО

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Bon appetit..!

Личные впечатления о рецепте:

Хрустящие и очень вкусные палочки из мяса кальмара.
Рецепт то что надо, хрустящие и вкусные.Конечно такими блюдами лучше не злоупотреблять, но иногда так хочется чего-нибудь такого)) В общем советую, не пожалеете))

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Кальмары в панировочных сухарях

Показать комментарии:
IrenDV
IrenDV 20/05/2015 04:05

Как я поняла, это вариант кальмарных колечек в кляре. Думаю, что вкусно, но слишком долго...

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0
Lubov♀
Lubov♀ 20/05/2015 07:46

Зато выглядит здорово, как по мне) и сухарики тут совсем не лишние. Мне нравится рецептик, спасибо за него! Букетик

0
Есть..Рецепт..
Есть..Рецепт.. 20/05/2015 10:40

На самом деле, основное время занимает очистка кальмара от всех пленок.Но тут можно просто купить либо уже очищенные тушки замороженные, либо готовые кольца))

Еще столько всего можно готовить вкусного, рецептов море и все хорошие)
0
Есть..Рецепт..
Есть..Рецепт.. 20/05/2015 10:41

Спасибо за внимание к рецепту))))

Еще столько всего можно готовить вкусного, рецептов море и все хорошие)

Советы к рецепту Кальмары в панировочных сухарях

Как варить кальмары мягкимиКак варить кальмары мягкими

Чтобы при варке твои кальмары не получились "резиновыми", их нужно варить по определенным правилам. Правило первое: перед варкой кальмары нужно полностью разморозить! Правило второе: в кипящей воде к…

Как почистить кальмара.
Смотри видеоСмотри видео

Из тушки кальмара выньте всю "носовую часть", она выйдет очень легко. Затем из основной части выньте спинку, она тоже выйдет очень легко. Тушку тщательно вымыть водой и, начиная с "хвоста" вывернут…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы яйца при варке не трескались...Чтобы яйца при варке не трескались...

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Кальмары в панировочных сухарях

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кальмары жареные - 175 ккал/100г
  • Кальмары отварные - 110 ккал/100г
  • Кальмары свежие - 74 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кальмары, Мука, Яйца, Панировочные сухари, Паприка, Растительное масло, Соль