Кальмары в панировочных сухарях Хрустящие палочки

Хрустящие и очень вкусные палочки из мяса кальмара. Рецепт то что надо, хрустящие и вкусные.Конечно такими блюдами лучше не злоупотреблять, но иногда так хочется чего-нибудь такого)) В общем советую, не пожалеете))
ФеодораAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 12 г
Жиры 53% 26 г
Углеводы 22% 11 г
322 ккал
ГИ: 9 / 0 / 91

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Кальмары моем, очищаем от всех пленок.Чтобы пленки хорошо отходили, кальмара нужно поместить в емкость с теплой водой или очищать под проточной горячей водой из под крана.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Внутри кальмара пленку можно снять разрезав тушку как на фото.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарезаем полосками.В муку добавляем паприку и соль, яйца немного взбиваем, насыпаем сухари.С солью лучше не перебарщивать, у мяса кальмара не сильно выраженный вкус и лишняя соль будет только отвлекать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Начинаем обмакивать полоски, сначала в муке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем в яйце.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    И в сухарях.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Полосочки пока можно сложить на разделочной доске.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В сковороду наливаем растительного масла(конечно же лучше использовать оливковое масло, так как оно при нагревании не образует вредных канцерогенов), около 1-1,5 см глубиной.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Жарим наши полоски из кальмара с обеих сторон до золотистого цвета.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Для того чтобы стекло лишнее масло, полоски можно выложить в дуршлаг.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Или на бумажную салфетку.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Ну и все, ГОТОВО

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Bon appetit..!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Как я поняла, это вариант кальмарных колечек в кляре. Думаю, что вкусно, но слишком долго...

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

На самом деле, основное время занимает очистка кальмара от всех пленок.Но тут можно просто купить либо уже очищенные тушки замороженные, либо готовые кольца))

Спасибо за внимание к рецепту))))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Кальмар тушка - 96 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кальмар тушка, Пшеничная мука, Яйца, Панировочные сухари, Паприка, Растительное масло, Соль