На главную

На сайте 27 867 рецептов
у 154 542 пользователей

Каталог рецептов

Закуска из блинов

Блинные рулетики с начинкой из сыра и икры: вкусно и просто! Пикантная закуска для прадничного стола! Рулетики из блинов с творожным сыром и красной икрой. Очень красиво, вкусно и оригинально. К тому же еще и очень просто готовить.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Молоко

1

Мука

0.5

Яйца

1

Сахар

1

Соль

по вкусу

Растительное масло

1

Сливочный сыр

2

Икра красная

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
210 ккал
Белков:9 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 23 / 34 / 43
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Наталья Цибульская

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Продукты для приготовления блинов берите одной температуры, - так тесто получится более однородным. Муку я использую пшеничную, но в зависимости от ваших предпочтений это может быть любая мука, например, гречневая или рисовая. Икру, конечно, лучше брать благородных сортов рыб (красная и черная), но исходите из ваших возможностей. Подойдет любая и бюджетная рыбная икра: трески, минтая, палтуса.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В молоко вбейте яйца, добавьте соль, сахар. Взбейте до однородного состояния.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Просейте муку. Для того, чтобы блины были более воздушные, я рекомендую обязательно просеивать муку, - этот процесс насыщает тесто кислородом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тесто получается средней консистенции: не густое, но и не жидкое.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сковороду смажьте маслом и очень хорошо разогрейте. Для того, чтобы блины не прилипали и хорошо пропекались, необходимо брать правильную сковороду для блинов. Идеально подойдет чугунная сковорода, - чугун обладает прекрасной теплопроводимостью и блины на ней прекрасно пропекаются и не прилипают. Наливайте тесто и распределяйте на сковороде. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны. Блинчики должны получиться достаточно плотные, не тоненькие.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Блины охладите, на 2/3 смажьте сливочным сыром.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Также на 2/3 выложите икру.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверните плотно рулетом и охладите пару часов в холодильнике.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарежьте на кусочки толщиной 1,5 - 2 см.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Украсьте сверху икрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Для приготовления этой закуски необязательно готовить блины по предложенному мной рецепту. Вы можете испечь блины и по вашему любимому рецепту. Но имейте в виде, что это должны быть не тоненькие блинчики с дырочками, а достаточно плотные блины, пригодные для фарширования.
Если закуска вам приглянулась, но красная икра - для вас достаточно дорогой продукт, то заменить икру вполне можно красной рыбой. Тонко нарежьте рыбу и положите на слой сливочного сыра.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Чтобы икра не сохла...Чтобы икра не сохла...

Чтобы икра в банке не подсыхала, залейте ее растительным маслом.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Вернуть сыру свежесть...Вернуть сыру свежесть...

Чтобы вернуть подсохшему сыру свежесть, опустите его на 10 минут в молоко.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Икра горбуши зернистая - 230 ккал/100г
  • Икра лососевая зернистая - 245 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Мука, Яйца, Сахар, Соль, Растительное масло, Сливочный сыр, Икра красная