На главную

На сайте 24 352 рецептов
у 120 297 пользователей

Каталог рецептов

Рыба жареная в панировочных сухарях по-одесски

Кефаль не все пробовали, а зря - рыба безумно вкусная и нежная! Вкусно. Легко. Рыба по этому рецепту получается очень нежной и сочной. Кефаль жареная в кляре по-одесски готовится быстро.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Кефаль

500

Панировочные сухари

6

Яйца

3

Соль

по вкусу

Растительное масло

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
229 ккал
Белков:17 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 44 / 30 / 26
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Все готовится очень простои быстро.
Кефаль очистить, вымыть, разрезать на средние куски.
Каждый кусок рыбы освободить от костей.
Куриные яйца взбить с солью и черным перцем.
Филе кефали залить взбитым яйцом.
Обмакнуть нашу рыбу в панировочные сухари и обжарить на разогретом растительном масле.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lakshmi-777
lakshmi-777 10.04.2012 00:33:20

А у нас кефаль вообще не продают.Сколько посещала рыбные отделы - никогда не видела Не знаю

0
AnnaSer
AnnaSer 09.05.2012 02:13:01

в КК забрала рецепт Кефаль жареная в кляре по-одесски. Вы просто обязаны и по такому рецепту приготовить:

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 09.06.2012 02:55:57

Я кефаль на рынке покупаю. У нас ее полно. Еще и почистят сами. А в магазине, и правда, не видела Улыбка

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Кефаль отварная - 115 ккал/100г
  • Кефаль свежая - 124 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефаль, Панировочные сухари, Яйца, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло