Рыбные котлеты с манкой

Вкуснейшие котлеты из нототении с манной крупой. Рыбные котлеты очень вкусные, рыбу для приготовления котлет можете выбирать на свой вкус. Манная крупа в рыбный фарш добавляется для придания им упругости и пышности, с манкой котлеты легко формируются, получаются красивыми, при жарке хорошо держат форму и немного вырастают. Это блюдо как для повседневного меню, так и для праздничного.
ЕленаAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 32% 11 г
Жиры 44% 15 г
Углеводы 24% 8 г
215 ккал
ГИ: 14 / 86 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим необходимые продукты по списку. Котлеты можно готовить практически из любой рыбы. В данном рецепте возьмем замороженные тушки нототении. Нототения довольно костлявая, но для котлет это не страшно. Тушки размораживаем, чистим от чешуи и удаляем плавники. Чтобы рыба легче чистилась, обдаем ее горячей водой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Подготовим необходимые продукты по списку. Котлеты можно готовить практически из любой рыбы. В данном рецепте возьмем замороженные тушки нототении. Нототения довольно костлявая, но для котлет это не страшно. Тушки размораживаем, чистим от чешуи и удаляем плавники. Чтобы рыба легче чистилась, обдаем ее горячей водой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Луковицу разрезаем на 4 части, белый хлеб или булочку ломаем на куски.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подготовленную рыбу, лук и белый хлеб вместе пропускаем через мясорубку. Решетку на мясорубке нужно установить самую мелкую, чтобы хорошо перемололись мелкие косточки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В рыбный фарш добавляем, соль, специи, сметану и яйцо.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Фарш хорошо вымешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Всыпаем в рыбный фарш манную крупу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Еще раз тщательно вымешиваем фарш.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Формируем из рыбного фарша шарики, набирая его столовой ложкой. Шарики из рыбного фарша складываем на большое блюдо с панировочными сухарями.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем каждый шарик обильно панируем в сухарях.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Из запанированных шариков формируем котлеты.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем сформированные котлеты в разогретое растительное масло на сковороду и жарим на сильном огне до румяной корочки с одной стороны, буквально минуты 2.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Затем котлеты переворачиваем на другую сторону и делаем огонь маленьким.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Сковородку с рыбными котлетами накрываем крышкой.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Готовим рыбные котлеты под крышкой еще 10 минут на малом огне.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готовые рыбные котлеты снимаем со сковороды.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Подаем рыбные котлеты на стол горячими.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Знаю рецепт рыбных котлет из речной рыбы с салом и добавлением манки.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Булочка диетическая - 242 ккал/100г
  • Булочка диетическая на сорбите - 266 ккал/100г
  • Булочка - 242 ккал/100г
  • Нототения мраморная - 156 ккал/100г
Калорийность продуктов: Нототения, Лук репчатый, Яйца, Манка, Булочка, Сметана, Специи сухие, Поваренная соль, Растительное масло