На главную

На сайте 23 605 рецептов
у 116 058 пользователей

Каталог рецептов

Рыбные котлеты из скумбрии

Очень нежные и вкусные котлетки получаются, пробуй! В состав фарша для приготовления этого второго блюда не входят куриные яйца, поэтому такие котлетки подойдут тем людям, которые придерживаются поста.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Скумбрия

2

Лук репчатый

1

Пропаренный рис

50

Соль

по вкусу

Панировочные сухари

5

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
207 ккал
Белков:14 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 37 / 31 / 32
Н17 / С0 / В83

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Люси

Просмотров: 1409

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Рис промыть и поставить вариться до готовности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Разделать скумбрию на филе. Лук нарезать не произвольно.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пропустить филе скумбрии и лук через мясорубку или измельчить все в кухонном комбайне.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить в фарш рис. Посолить и поперчить по вкусу.Перемешать.Мокрыми руками лепить небольшие котлетки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Обвалять котлеты в панировочных сухарях и жарить в хорошо прогретом растительном масле по 10 минут с каждой стороны до румяной корочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подать нежные рыбные котлеты теплыми с гарниром по вкусу (рисом или картофельным пюре). Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 02.09.2016 21:07:33

Люси, королевский ужин! Твои котлетки из скумбрии - это шик! Праздник! Хлопушка Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
ЛиоВита
ЛиоВита 02.09.2016 23:59:11

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Люси
Люси 03.09.2016 10:24:29
alexey3692
alexey3692 15.09.2016 18:59:11

Супер. Букетик

Люси
Люси 16.09.2016 06:24:03

Советы к рецепту

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Пропаренный рис - 123 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Лук репчатый, Пропаренный рис, Соль, Перец черный молотый, Панировочные сухари, Растительное масло