Минтай с горчицей в духовке запеченный

Очень просто и недорого! Вкусная рыба без особых усилий! Запеките минтай в горчице в духовке, добавьте душистый перец и щепотку сухого орегано или базилика, вот, пожалуй, и всё, что потребуется для превосходного результата!
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 72% 13 г
Жиры 22% 4 г
Углеводы 6% 1 г
96 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь рыбу минтай в горчичном соусе в духовке? Подготовьте рыбу и все остальные необходимые продукты. Если у вас замороженный минтай, то заранее выньте его из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания. В рецепте использовалась свежая рыба, поэтому время приготовления указано без учёта разморозки. Рыбу очистите от чешуи, удалите внутренности, отрежьте головы. По желанию можно убрать хвосты и плавники.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Подготовьте горчичный маринад и соус, кто как назовет. Какую горчицу лучше использовать? Хорошо подойдёт для рецепта горчица средней остроты или не острая. Количество её отрегулируйте по своему вкусу. Я взяла из расчёта 1 чайная ложка с горкой на одну тушку рыбы. Добавьте к горчице щепотку соли, сухой орегано и молотый душистый перец. Хорошо всё перемешайте, кристаллы соли должны раствориться.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Рыбу обсушите бумажными салфетками, чтобы на ней не было лишней влаги. Обмажьте горчичным маринадом минтай снаружи и внутри. Оставьте таким образом на 10-15 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В это время лук и чеснок почистите, ополосните. Лук нарежьте кольцами, полукольцами или кубиками, как вам больше нравится. Чеснок нарубите мелкими фрагментами или слайсами. На дно формы для запекания выложите ровным слоем лук, сверху посыпьте измельчённым чесноком. Полейте сверху небольшим количеством растительного или оливкового масла, поперчите по желанию.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Уложите тушки рыбы поверх лука. Мне очень нравятся запечённые помидоры черри с рыбой, поэтому если они есть в наличии, то я обязательно добавляю в форму перед запеканием несколько штучек томатов.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отправьте форму в духовку, включите режим "верх-низ", установите температуру 180-220 градусов и запекайте около 30 минут. Далее включите режим "гриль" или "конвекция" и оставьте рыбу в духовке до появления румяной корочки (на 5-7 минут). Готово, перед подачей сбрызните минтай соком свежевыжатого лимона.

Рыбу можно нафаршировать колечками лука, свежими травами, дольками лимона или овощами.

Приятного Вам аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

А я такого минтая никогда и не видела Не знаюхвосты да.а вот такой хорошенькой рыбки нет!!!Очень интересный рецепт.думаю.что ещё и вкусный!Взяла на заметку!!! Букетик

Королина, рада, что не прошли мимо. Цветочек Рыбка получается действительно очень сочной Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Орегано сухой - 306 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Лук, Чеснок, Оливковое масло, Горчица, Соль, Перец черный молотый, Орегано сухой, Лимоны