Минтай тушеный в томатном соусе

Вкусное рыбное блюдо с овощами! Порадуй родных и близких! Минтай тушеный в томатном соусе покорит представительниц прекрасного пола. Мужчины также не откажутся от столь вкусного блюда. Рыба получается настолько пикантной и ароматной, что просто слюнки текут. В рецепте используются консервированные помидоры кусочками. Их с успехом можно заменить на свежие, будет также вкусно. Только в этом случае нужно будет добавить немного томатного сока. Так как консервированные помидоры идут в собственном соку, а свежие - без какой либо дополнительной жидкости.
jakalkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 53% 9 г
Жиры 12% 2 г
Углеводы 35% 6 г
75 ккал
ГИ: 50 / 17 / 33

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Мясо рыбы гораздо быстрее переваривается и усваивается организмом, чем к примеру свинина или курятина. А морские виды рыбы еще более полезные, так как кроме фосфора в них содержится большое количество йода и фтора.

Рыбные блюда включены в диету при гипертонии, атеросклерозе, болезнях сердца, а также при нарушении обмена веществ в организме. Поэтому можно не сомневаясь включать рыбу в свой рацион и чем чаще, тем лучше.

Рыбу можно жарить, запекать, тушить, готовить на пару. Каждый вариант вкусный и по своему хорош. В данном рецепте описывается процесс тушения рыбы минтай. В итоге она получается сочной, с обилием ароматного томатного соуса.

1. Лук репчатый очищаем, затем нарезаем кубиками.

2. Оливковое масло наливаем на сковороду, отправляем ее на огонь.

3. На разогретом оливковом масле обжариваем репчатый лук до прозрачности.

4. Затем выкладываем в сковороду консервированные помидоры вместе с соком.

5. На этом же этапе насыпаем сахар, наливаем соевый соус, приправляем свежим тимьяном.

6. Доводим ароматный соус до кипения, после чего добавляем дополнительно томатный соус.

7. Варим на слабом огне в течение 5 минут.

8. Тем временем филе минтая нарезаем на порционные кусочки. Выкладываем рыбу в соус.

9. Накрываем сковороду крышкой, тушим рыбу в течение 10 минут. Она должна стать мягкой.

Подаем на стол минтай в томатном соусе самостоятельно или с гарниром из картофеля. По желанию рыбу можно украсить свежими листиками тимьяна.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Доброго времени суток!

Так как мы живём в дали от моря, для профилактики заболеваний щитовидной железы, от недостаточного употребления йода с пищей, стараемся в рацион включать морскую рыбу, в частности очень доступный и полезный минтай. В 100 граммах которого содержится 100% от суточной нормы ценного йода. Все тресковые сорта рыб, а к ним относится и минтай, богаты витаминами группы В и D. Ну перечислять все полезные свойства минтая можно долго, перейдем к сути отзыва...
Как раз кстати попался в ленте рецепт "Минтай тушеный в томатном соусе".
Для приготовления томатного соуса использовали томаты замороженные, которые очень легко очищаются от кожицы, нарезав мелкими кубиками, также добавив нарезанные кубиками замороженные половинки болгарского перца.
Пряные сушеные травы - розмарин и орегано.
Соевый соус, сахар, придающий лёгкую нотку сладости. И добавила свежий укроп целиком, который придает аппетитный аромат томатному соусу и маскирует запах рыбы.
Тушила в чугунной сковороде, которая отлично держит температуру, крышкой не закрывала, чтобы излишки влаги могли испариться.
Рыба была готова уже через минут 15, сочная, ароматная, а вкус - это блюдо получилось невероятно вкусное.

Большое спасибо за такой простой рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Лук репчатый, Помидоры, Коричневый сахар, Оливковое масло, Тимьян, чабрец, Соевый соус, Томатный соус