На главную

На сайте 30 514 рецептов
у 236 739 пользователей

Каталог рецептов

Хек в мультиварке

Сочный и вкусный хек бесподобен – порадуйте родных! Это вкусное блюдо, приготовленное из лучшего представителя тресковых пород, и в холодном виде бесподобно, и в горячем. Ваши домашние восхитятся этим блюдом, которое вы подадите им на завтрак, в обед или на ужин. От присутствия такой красоты выиграет и праздничное меню. Эту красоту можно подавать не только как самостоятельное блюдо. Если подать хек в подливе к картошке, макаронам или другим гарнирам, вы получите сытное второе блюдо. Хек в такой подливке не страшно давать даже деткам, т.к. в нем почти нет костей.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Хек

400

Лук

100

Морковь

100

Растительное масло

2.5

Соль

по вкусу

Томатный сок

1

Мука

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
124 ккал
Белков:9 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 39 / 26 / 35
Н38 / С0 / В62

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: wella

Просмотров: 51 937

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Разморозим рыбу, т.к. в свежем виде ее редко купишь. Отрежем хвост и плавники, вычистим все внутри.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Промоем тушку, просушим и нарежем на небольшие куски, не удаляя хребта.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В самый раз кусочки подсолить и заправить специями. Пусть помаринуются, а мы приготовим все остальное.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нашинкуем мелко очищенный от шелухи лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем очистим промытую морковь и натрем на крупной терочке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нальем в чашу мультиварки масло, включим режим «жарка». Давайте прожарим морковь с луком, на это уйдет минут 10. Не забываем переворачивать!

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    А мы пока обваляем рыбку в муке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Лук и морковь готовы, зальем их томатным соком, посолим и приправим специями – пусть продолжает готовиться, выключим, как только масса начнет закипать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вылив подливку в другую посудину, вымоем чашу, протрем ее насухо и вольем масло. Жарим хек, не забывая переворачивать. Помните, что масло должно хорошо нагреться, иначе рыба прилипнет ко дну чаши.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вот и все. Можно томатно-овощную подливу отправить на хек. Протушим все это минут 10 в режиме «тушение» и выключим. Пусть постоит под крышкой еще минут 10.

И еще советы

Не готовьте блюдо из хека, если он был несколько раз разморожен. Он будет не только не очень привлекателен – в нем останется мало полезного.

Если берет замороженный хек, выберите тот, что подвергался быстрой заморозке.

Если подливка кисловата, в конце добавьте немного сахара.

В подливу можно в конце готовки добавить зелень.

Прекрасно себя поведут и грибы, вместо лука и морковки.

Если не хотите много жира и заморачиваться с жаркой, сложите в чашу овощи и протушите под крышкой в томате, разбавленном водой (при желании). А потом мешайте с хеком и тушите в подливке.

Если нет томатного сока, возьмите пюре, разбавьте водой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Яра
Яра

Я тоже так тушу хек но только в сковороде. Самый вкусный рецепт приготовления этой рыбки.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Хек жареный - 105 ккал/100г
  • Хек отварной - 95 ккал/100г
  • Хек свежий - 86 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Хек, Лук, Морковь, Растительное масло, Соль, Специи сухие, Томатный сок, Мука