Скумбрия в томатном соусе консервы

Скумбрия в томате по домашнему рецепту намного лучше магазинной! Это проверено не один раз - если купить замороженную рыбу и овощи и сделать из них заготовку на зиму в домашних условиях, то получается отличная консервированная рыба. А по цене она - как минимум в три раза дешевле самой дешевой магазинной.
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 36% 9 г
Жиры 36% 9 г
Углеводы 28% 7 г
142 ккал
ГИ: 43 / 0 / 57

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Рыбу разморозьте, выпотрошите и нарежьте кусочками по 3 см.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Запанируйте рыбу в муке и выложите срезами в разогретое масло. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очистите и нарежьте полушайбами морковь.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Очистите и нарежьте полукольцами лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На сковороде с маслом обжарьте до прозрачности лук.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рыбу переверните на другую сторону, когда она поджарится снизу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    К луку добавьте морковь и жарьте, помешивая.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Доведите овощи до полуготовности. Добавьте к ним столовую ложку муки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте к овощам соль, перец, сахар и томатный сок. Доведите соус до кипения.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На дно кастрюльки (которую можно ставить в духовку) выложите половину соуса.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сверху выложите рыбу, а на рыбу - оставшийся соус. Поставьте рыбу в разогретую до 150 градусов духовку на 1 час.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    И можно подавать. Для заготовки такой рыбы на зиму разложите соус и рыбу в стерильные банки, прикройте крышками и так же готовьте в духовке при 150 градусах 1 час (только банки ставьте в еще холодную духовку). Как будет готово - закатывайте крышки.

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Лук репчатый, Морковь, Томатный сок, Пшеничная мука, Сахар, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый