Скумбрия в томатном соусе консервы

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Рыбу разморозьте, выпотрошите и нарежьте кусочками по 3 см.

2. Шаг 2:

   

   Запанируйте рыбу в муке и выложите срезами в разогретое масло. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета.

3. Шаг 3:

   

   Очистите и нарежьте полушайбами морковь.

4. Шаг 4:

   

   Очистите и нарежьте полукольцами лук.

5. Шаг 5:

   

   На сковороде с маслом обжарьте до прозрачности лук.

6. Шаг 6:

   

   Рыбу переверните на другую сторону, когда она поджарится снизу.

8. Шаг 7:

   

   К луку добавьте морковь и жарьте, помешивая.

9. Шаг 8:

   

   Доведите овощи до полуготовности. Добавьте к ним столовую ложку муки.

10. Шаг 9:

    

    Добавьте к овощам соль, перец, сахар и томатный сок. Доведите соус до кипения.

11. Шаг 10:

    

    На дно кастрюльки (которую можно ставить в духовку) выложите половину соуса.

12. Шаг 11:

    

    Сверху выложите рыбу, а на рыбу - оставшийся соус. Поставьте рыбу в разогретую до 150 градусов духовку на 1 час.

13. Шаг 12:

    

    И можно подавать. Для заготовки такой рыбы на зиму разложите соус и рыбу в стерильные банки, прикройте крышками и так же готовьте в духовке при 150 градусах 1 час (только банки ставьте в еще холодную духовку). Как будет готово - закатывайте крышки.