Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Рыбу разморозьте, выпотрошите и нарежьте кусочками по 3 см.
Шаг 2:
Запанируйте рыбу в муке и выложите срезами в разогретое масло. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 3:
Очистите и нарежьте полушайбами морковь.
Шаг 4:
Очистите и нарежьте полукольцами лук.
Шаг 5:
На сковороде с маслом обжарьте до прозрачности лук.
Шаг 6:
Рыбу переверните на другую сторону, когда она поджарится снизу.
Шаг 7:
К луку добавьте морковь и жарьте, помешивая.
Шаг 8:
Доведите овощи до полуготовности. Добавьте к ним столовую ложку муки.
Шаг 9:
Добавьте к овощам соль, перец, сахар и томатный сок. Доведите соус до кипения.
Шаг 10:
На дно кастрюльки (которую можно ставить в духовку) выложите половину соуса.
Шаг 11:
Сверху выложите рыбу, а на рыбу - оставшийся соус. Поставьте рыбу в разогретую до 150 градусов духовку на 1 час.
Шаг 12:
И можно подавать. Для заготовки такой рыбы на зиму разложите соус и рыбу в стерильные банки, прикройте крышками и так же готовьте в духовке при 150 градусах 1 час (только банки ставьте в еще холодную духовку). Как будет готово - закатывайте крышки.
Приятного!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Смотрите рецепт консервы из скумбрии в масле.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
- Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
- Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
- Сок томатный - 21 ккал/100г