На главную

На сайте 24 816 рецептов
у 123 025 пользователей

Каталог рецептов

Скумбрия в томатном соусе консервы

Скумбрия в томате по домашнему рецепту намного лучше магазинной! Это проверено не один раз - если купить замороженную рыбу и овощи и сделать из них заготовку на зиму в домашних условиях, то получается отличная консервированная рыба. А по цене она - как минимум в три раза дешевле самой дешевой магазинной.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Скумбрия

1

Морковь

3

Томатный сок

0.5

Пшеничная мука

3

Сахар

3

Подсолнечное масло

5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
147 ккал
Белков:9 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 35 / 34 / 31
Н38 / С0 / В62

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Foster

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Рыбу разморозьте, выпотрошите и нарежьте кусочками по 3 см.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Запанируйте рыбу в муке и выложите срезами в разогретое масло. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очистите и нарежьте полушайбами морковь.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Очистите и нарежьте полукольцами лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На сковороде с маслом обжарьте до прозрачности лук.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рыбу переверните на другую сторону, когда она поджарится снизу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    К луку добавьте морковь и жарьте, помешивая.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Доведите овощи до полуготовности. Добавьте к ним столовую ложку муки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте к овощам соль, перец, сахар и томатный сок. Доведите соус до кипения.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На дно кастрюльки (которую можно ставить в духовку) выложите половину соуса.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сверху выложите рыбу, а на рыбу - оставшийся соус. Поставьте рыбу в разогретую до 150 градусов духовку на 1 час.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    И можно подавать. Для заготовки такой рыбы на зиму разложите соус и рыбу в стерильные банки, прикройте крышками и так же готовьте в духовке при 150 градусах 1 час (только банки ставьте в еще холодную духовку). Как будет готово - закатывайте крышки.

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Лук репчатый, Морковь, Томатный сок, Пшеничная мука, Сахар, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый