Успех его колоссальной популярности легко объясним. Соус из томатов универсален, он превосходно сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами и пастой. Добавлять его можно как в процессе приготовления, так и уже в готовое кушанье. Приготовить нехитрую заправку сможет и начинающий кулинар, себестоимость ее вполне доступна, а вкус, как правило, превосходит все ожидания. Рецептов блюд с различными вариантами соуса - как звезд на небосклоне.
Чаще всего томатный соус встречается в рецептах с этими пятью продуктами:
| Продукт | Кол-во рецептов с сочетанием | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|---|
| Морковь | 104 | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Пшеничная мука | 96 | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Лук репчатый | 86 | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Оливковое масло | 77 | 913 | 0 | 99.8 | 0 |
| Помидоры | 75 | 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
У каждой национальной кухни свои предпочтения, исключительный выбор специй. В кулинарии синьор Помидор вовсе не похож на чванливого персонажа из сказки Джанни Родари - он дружит с луком, болгарским перцем, чили, чесночок тоже в списке его приятелей, а специи и пряные травы – всегда желанные гости. Первые упоминания о самом древнем маринаде относятся к тем временам, когда в расцвете была цивилизация ацтеков, томатами с перцем чили и ароматными травками они заправляли мясо. Среди европейцев пальма первенства принадлежит итальянцам. Предлагаем вам рецепты блюд с томатным соусом на любой вкус.