Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать куриную грудку с фасолью? Очень просто! Подготовьте все необходимые продукты, которые указаны в рецепте. Фасоль можно взять консервированную белую или красную либо сухую. Так же очень вкусно получится из стручковой молодой фасоли. Вместо пассерованных томатов допустимо использовать томатную пасту, кетчуп или сезонные помидоры. Если у вас куриная грудка из заморозки, то первым делом разморозьте её при комнатной температуре.
Шаг 2:
Курицу ополосните под проточной водой, обсушите и нарежьте небольшими кусочками одинакового размера. С консервированной фасоли слейте жидкость. У болгарского перца удалите сердцевину, а луковицу и чеснок очистите от шелухи. Овощи вымойте. По желанию снимите кожуру с помидора.
Шаг 3:
Лук, перец и помидор нарежьте крупными кубиками. Чеснок измельчите от руки или пропустите через пресс.
Шаг 4:
В сковороде с высокими краями и толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте недолго лук до прозрачности. Как правильно выбрать сковороду для жарки можно узнать из статьи о тонкостях выбора сковороды. Ссылка есть в конце рецепта.
Шаг 5:
Отправьте куриную грудку к луку.
Шаг 6:
Перемешивая, готовьте на сильном огне до того момента, пока грудка станет белой.
Шаг 7:
Добавьте в сковороду специи (я взяла щепотку чабреца, молотой сладкой паприки и душистого перца), помидоры, болгарский перец и чеснок. Посолите всё по вкусу. Вы можете добавить любые специи на ваш вкус.
Шаг 8:
Тщательно всё перемешайте.
Шаг 9:
Влейте томатный соус ( у меня в этот раз перетёртые пассерованные помидоры), перемешайте и дождитесь момента закипания. Далее пламя убавьте до минимума, накройте сковороду крышкой и томите всё вместе до полной готовности курицы. Вам потребуется около 15-20 минут.
Шаг 10:
Отправьте в сковороду консервированную фасоль. Нагрев плиты сделайте чуть выше. Всё перемешайте и оставьте таким образом на 5-7 минут.
Шаг 11:
Посыпьте куриную грудку с консервированной белой фасолью мелко нарезанной зеленью и подавайте!
Шаг 12:
Предложите каждому в тарелку щепотку молотого чёрного или душистого перца.
Если у вас оказалось слишком много жидкости в конце приготовления, то увеличьте пламя под сковородой и перемешивая готовьте фасоль с курицей до испарения нужного количества томатной подливы.
Приятного Вам аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сделала на обед курицу по рецепту куриная грудка с фасолью. Вместо грудки взяла два окорочка, разрезала каждый на две части, чтобы было удобнее готовить и есть.
Фасоль у меня была консервированная в собственном соку - две баночки по 300 г.
Прежде чем отправить курицу на сковородку, обжарила на ней лук. Когда он стал прозрачным, выложила окорочка, готовила их до румяной корочки. После этого добавила нарезанные помидоры, томатный соус, соль и прованские травы. Болгарский перец добавлять не стала. Тушила курицу под крышкой до готовности, времени на это у меня ушло больше, чем в рецепте, так как окорочкам необходимо было пропариться до мягкости.
Фасоль в сковородку с курицей не добавляла, разогрела ее в сотейнике, а затем выложила на тарелки, добавив курицу. Сверху посыпала натертым на терке чесноком.
Курица получилась очень ароматная благодаря чесноку и специям. Она хорошо потушилась, стала мягкая, покрытая густым томатным соусом. Очень аппетитно! Вместе с фасолью вышло вкусно и сытно!
Спасибо большое за рецепт!
Татьяна, очень здорово, что рецепт Вы адаптировали под себя 
Спасибо за отзыв и аппетитные фото! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Соус томатный острый - 99 ккал / 100 г
- Фасоль консервированная - 99 ккал / 100 г