Домашняя пицца с креветками и сыром

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать пиццу с креветками и сыром дома? Отмерьте необходимые ингредиенты для теста. Оливковое масло можно заменить на любое растительное.

2. Шаг 2:

   

   В подходящую по размеру миску просейте муку. Мука обогатится кислородом, и тесто будет лучше подниматься. Просеянную муку соедините с дрожжами, перемешайте.

3. Шаг 3:

   

   В теплой воде растворите соль и сахар.

4. Шаг 4:

   

   В муке сделайте углубление, влейте оливковое масло.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте подготовленную теплую воду. Перемешайте все сначала ложкой.

6. Шаг 6:

   

   Затем замесите тесто руками. Оно должно быть мягким, гладким, однородным, не липнущим к рукам. Прикройте тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут.

7. Шаг 7:

   

   Пока подходит тесто, займитесь начинкой. Креветки можно взять обычные или тигровые. У меня королевские. Если креветки неочищенные, предварительно разморозьте их в холодильнике или при комнатной температуре и хорошо промойте. Удалите у креветок панцирь, хвост и кишечную вену.

8. Шаг 8:

   

   Твердые сыры натрите на крупной терке. Особенно вкусной получится пицца, если взять сыры с выраженными, отличными друг от друга вкусами.

9. Шаг 9:

   

   Болгарский перец помойте, обсушите, очистите от плодоножки и семян. Нарежьте перец тонкой соломкой.

11. Шаг 10:

    

    Тесто немного подошло. Слегка его обомните.

12. Шаг 11:

    

    Раскатайте тесто на пергаменте в круг равномерной толщины. Перенесите пергамент на лист для выпечки.

13. Шаг 12:

    

    Смажьте тесто томатным соусом. Я взяла домашний соус для пиццы. Можно использовать любой томатный соус по вкусу либо кетчуп.

14. Шаг 13:

    

    Посыпьте тесто натертым твердым сыром.

15. Шаг 14:

    

    Поверх сыра разложите креветки.

16. Шаг 15:

    

    Помидоры помойте, обсушите. У меня черри. Можно взять обычные помидоры и нарезать их ломтиками. В этом случае выбирайте спелые, но плотные плоды. Переспевшие томаты плохо держут форму при разрезании и могут испортить внешний вид пиццы. Я разрезала черри пополам, по желанию можно их не разрезать.

17. Шаг 16:

    

    Затем выложите маслины и моцареллу. У меня моцарелла в мини-шариках. Если размеры шариков крупные или используете моцареллу для пиццы, нарежьте сыр ломтиками.

18. Шаг 17:

    

    Запекайте пиццу в заранее разогретой до 190-200С духовке 10-15 минут до расплавления сыра. Не передержите пиццу, чтобы креветки не получились жесткими.

19. Шаг 18:

    

    Готовую пиццу нарежьте на порции и подавайте. Приятного аппетита!